Oxaalzuur is een van nature voorkomende verbinding in veel plantaardig voedsel. Het wordt in de industrie gebruikt als bleekmiddel en voor het verwijderen van roest. Oxaalzuur kan in uw lichaam worden gecombineerd met calcium in de nieren om nierstenen te vormen bij gevoelige personen. Oxaalzuur is giftig als het in grote hoeveelheden wordt geconsumeerd, dus mensen met bepaalde gezondheidsvoorschriften moeten hoog oxalaat voedsel vermijden.
Nierstenen
Nierstenen zijn een belangrijke bijwerking van overmaat oxaalzuur, volgens een onderzoek uitgevoerd door wetenschappers van de afdeling Farmacognosie, Ultra College of Pharmacy, Madurai, Tamil Nadu, India. In het onderzoek met proefdieren werden oxaalzuur-nierstenen verminderd door toediening van het kruid Salvadora persica, ook bekend als peelu, tandenborstelboom of mosterdboom. Onderzoekers vonden dat het kruid zowel preventieve als curatieve effecten uitoefende. De studie werd gepubliceerd in het novembernummer van het tijdschrift "Methods and Findings in Experimental and Clinical Pharmacology."
Nierschade
Oxaalzuur kan na een bepaalde chirurgische ingreep nierbeschadiging veroorzaken, blijkt uit een case study van onderzoekers van de afdelingen Nefrologie en Nierpathologie, Evangelismos General Hospital, Athene, Griekenland, in het februari-nummer van het tijdschrift 'Clinical Nephrology'. Het patent had een maagomleidingsoperatie ondergaan voor de behandeling van obesitas en ontwikkelde vervolgens overtollig oxaalzuur in de nieren. Dialyse verbeterde de nierfunctie niet. Onderzoekers veronderstellen dat de chirurgische procedure kan leiden tot malabsorptie van vetten en verhoogde vetzuren in de darm. Calcium in de darmen, dat normaal bindt aan oxalaat en voorkomt dat het wordt geabsorbeerd, bindt zich aan de extra vetzuren. Oxalaat wordt vervolgens opgenomen in de bloedbaan en hoopt zich op in de nieren terwijl ze proberen het oxalaat uit de bloedbaan te filteren. Een vetarm en laag oxalaat dieet wordt voorgeschreven.
Vitamine C
Een teveel aan vitamine C-consumptie kan leiden tot de vorming van oxaalzuur door nierstenen, legt Sareen S. Gropper uit, co-auteur van het boek 'Advanced Nutrition and Human Metabolism'. Hoewel oxaalzuur een product is van de afbraak van vitamine C en zich theoretisch kan accumuleren om nierstenen te vormen, zijn doses van maximaal 10 g vitamine C niet in verband gebracht met verhoogde oxalaatsteenvorming. Sommige deskundigen waarschuwen dat iedereen die een verhoogd risico loopt om calciumoxalaatsteen te vormen hoge doses vitamine C moet vermijden.
vergiftiging
Oxaalzuur is een gif dat een reeks mogelijk levensbedreigende symptomen kan veroorzaken. John E. Duldner, Jr., MD, van The University of Maryland Medical Center, somt buikpijn, convulsies, nierproblemen, lage bloeddruk, mond- en keelpijn, shock, tremoren, braken en zwakke pols als mogelijke tekenen van oxaalzuur op vergiftiging. Eerste hulp is inclusief drinkwater of melk, tenzij de persoon symptomen heeft die het slikken bemoeilijken, zoals braken, convulsies of verminderde alertheid. Zoek dringende zorg als deze symptomen plotseling verschijnen.
