Zout en suiker, helaas, zijn overvloedige substanties in de voeding van veel mensen, vooral als ze veel verwerkt of voorgekookt voedsel consumeren. Zoals de meeste voedingsmiddelen en voedingsstoffen, kunnen ze nuttig zijn - of op zijn minst niet schadelijk - in kleine hoeveelheden. Als u echter te veel zout en suiker binnenkrijgt, riskeert u mogelijk gezondheidscomplicaties zoals hartaandoeningen en diabetes.
Zout: positieve effecten
Zout of natriumchloride is belangrijk voor enkele essentiële functies van uw lichaam, zoals opname en transport van voedingsstoffen. Volgens het Linus Pauling Institute, wanneer zout in zijn twee chemische componenten in het lichaam uiteenvalt, wordt chloride een deel van de zuren in je spijsverteringskanaal. Deze absorberen voedingsstoffen uit uw voedsel. Natrium, de andere component van zout, beïnvloedt het volume van vloeistoffen die door je lichaam worden vastgehouden buiten je cellen. Dit bepaalt uw bloedvolume, dat op zijn beurt de bloeddruk reguleert.
Zout: negatieve effecten
Zout en suiker zijn jammer genoeg overvloedige stoffen in het dieet van veel mensen, vooral als je ze veel verwerkt of voorverpakt voedsel. Zoals de meeste voedingsmiddelen en voedingsstoffen, kunnen ze nuttig zijn - of op zijn minst niet schadelijk - in kleine hoeveelheden. Als u echter te veel zout en suiker binnenkrijgt, riskeert u mogelijk gezondheidscomplicaties zoals hartaandoeningen en diabetes.
Omdat zout zo'n belangrijke rol speelt in uw bloeddruk, kan teveel leiden tot hoge bloeddruk, waardoor uw risico op hartproblemen toeneemt. Je lichaam heeft slechts 3,8 gram zout per dag nodig, maar de meeste mensen consumeren dagelijks dichterbij 7 gram. Te veel natrium, een van de bestanddelen van zout, kan hypertensie of hoge bloeddruk veroorzaken. Hoge bloeddruk kan een aantal gezondheidscomplicaties veroorzaken, waaronder hartaandoeningen en beroertes.
Suiker: positieve effecten
Suiker verwijst eigenlijk naar een willekeurig aantal eenvoudige koolhydraten zoals glucose, fructose en sucrose. Tijdens je spijsverteringsproces vallen de meeste koolhydraten uiteen in deze suikers, die energie worden die je lichaam van brandstof voorziet. Sommige voedingsmiddelen, zoals fruit, bevatten van nature veel suikers. Wanneer suiker van nature voorkomt, is het niet per se slecht voor je lichaam. Het is echter gezonder om voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan complexe koolhydraten dan eenvoudige suikers. Dit komt omdat veel van de negatieve effecten van suiker optreden door het feitelijke proces van eten.
Suiker: negatieve effecten
Suiker kan tandbederf veroorzaken door brandstof te leveren voor de bacteriën die tandplak veroorzaken. Volgens Health.gov verhoogt het vaak eten van suikerarm voedsel en het onregelmatig poetsen van tanden, het risico op gaatjes en andere gebitsproblemen. Bovendien voegen veel fabrikanten suikers toe aan verwerkt voedsel en verminderen ze de feitelijke voedingsstoffen. Dit kan bijdragen aan gewichtstoename, vooral wanneer het grootste deel van uw dieet bestaat uit goederen die hoog zijn in de lege calorieën van suiker. Dus, hoewel zout en suiker niet inherent slecht zijn voor je lichaam, is het belangrijk om ze met mate te consumeren.
