Gember is niet alleen een smaakvolle toevoeging voor koken en bakken, het kan ook de gezondheid verbeteren. In de Chinese geneeskunde wordt gember gebruikt om een aantal aandoeningen te behandelen, van misselijkheid en congestie tot behandeling en preventie van kanker. Personen die lijden aan problemen met de schildklier kunnen merken dat de verbindingen in gember een positief effect hebben op de schildklierfunctie.
Schildkliergezondheid
De schildklier produceert twee verschillende hormonen die door het bloed naar alle delen van het lichaam reizen: tri-joodthyronine en thyroxine. Deze hormonen reguleren het metabolisme van het lichaam en vertellen de organen hoe langzaam of snel ze moeten functioneren. De hypofyse bepaalt hoe de schildklier functioneert. Wanneer de schildklier een te hoog hormoonniveau produceert, wordt dit hyperthyreoïdie genoemd, wat een sneller metabolisme veroorzaakt. Wanneer er te weinig hormoonniveau wordt geproduceerd, wordt dit hypothyreoïdie genoemd, waarbij het metabolisme van het lichaam wordt vertraagd. Chronische ontstekingen in het lichaam kunnen de schildklier beschadigen en ontstekingen worden geassocieerd met schildklieraandoeningen, zoals thyroïditis.
Voedingsstoffen in Ginger
Volgens de Whole Foods Encyclopedia heeft gember veel belangrijke voedingsstoffen die het lichaam helpen te functioneren. Gember bevat magnesium, waarvan is aangetoond dat het essentieel is voor de beheersing van de schildklieraandoening. Magnesium helpt bij spierontspanning en voorkomt de ontwikkeling van een onregelmatige hartslag. Gember bevat ook kalium, een mineraal dat essentieel is voor het reguleren van vloeistoffen in het lichaam. Andere voedingsstoffen zijn vitamine B-6, koper en mangaan, evenals de antioxidant-verbinding gingerol. Omdat het helpt bij het reguleren van ontstekingen, kan gember ook beschermen tegen aan ontstekingen gerelateerde schildklieraandoeningen. Er is echter meer onderzoek nodig om te weten hoe goed het werkt.
Ginger gebruiken
Gember kan op verschillende manieren worden gebruikt. Geschilde en in blokjes gesneden verse gemberwortel kan worden toegevoegd aan soepen en roerbakgerechten. De wortel kan ook worden gedrenkt in warm water of toegevoegd aan thee. Gember in poedervorm kan worden gebruikt in gebak zoals koekjes en muffins. Gember heeft een pittige, geurende smaak en je kunt het zelfs gedroogd en gezoet vinden in natuurvoedingswinkels. Gedroogde gember kan als zodanig worden gegeten.
Bijwerkingen en voorzorgsmaatregelen
Personen die lijden aan schildklieraandoeningen moeten contact opnemen met hun arts voordat ze gember of een kruid in hun behandelplan opnemen. Dit komt omdat kruiden kunnen interageren met traditionele medicijnen, supplementen of andere kruiden. Hoewel zeldzaam, kunnen sommige personen een gevoeligheid voor gember hebben, wat resulteert in bijwerkingen zoals milde brandend maagzuur en irritatie van de mond. Volgens het Natural Center for Complementary and Alternative Medicine mogen personen met bloedingsstoornissen of bloedverdunners geen gember toevoegen aan hun dieet.
