In 2008 keurde de Amerikaanse Food and Drug Administration de kunstmatige zoetstof stevia goed, volgens de Mayo Clinic een veilig middel om als een caloriearme zoetstof voor voedsel en dranken te gebruiken. Deze zoetstof wordt vanaf 2010 gebruikt in dranken zoals frisdrank, eiwitdranken en thee. Het wordt ook gebruikt in energierepen en thuis als tafelzoetstof. Er zijn vier soorten eiwitdranken beschikbaar: wei, ei, soja en rijst. Sommige drankjes kunnen een combinatie van twee soorten bevatten, legt de Truestar Health-website uit: bijvoorbeeld eieren en wei of rijst en soja.
Functie
Wei-eiwit stimuleert het immuunsysteem, voorziet het lichaam van de optimale bron van aminozuren en helpt spieren herstellen na trainingen, meldt Truestar Health. Soja-eiwit is meer geschikt voor veganisten en verlaagt het risico op hartziekten en helpt de voedingswaarde van voedingsmiddelen te verhogen. Ei-eiwit is intussen vetvrij en is de rijkste bron van aminozuren alanine, glycine, methine en arginine. Rijsteiwit is ook geschikt voor veganisten, is hypoallergeen en heeft complete eiwitbronnen.
Identificatie
Stevia heeft een laag glycemisch effect op het lichaam, waardoor het veilig is om te consumeren voor diabetici. Het is een volledig natuurlijk kruid en heeft nul calorieën en 0 gram koolhydraten - feiten die fabrikanten van proteïnedranken met stevia niet aarzelen erop te wijzen.
Soorten
Twee producten gemaakt van de stevia-plant worden vaak gebruikt in dranken en voedingsmiddelen, meldt de "Wall Street Journal": Truvia en PureVia. Fabrikanten van deze producten nemen de bladeren van de stevia-plant en extraheren een verbinding die bekend staat als rebiana; het wordt verder verwerkt met andere natuurlijke ingrediënten om rebaudioside A te vormen, volgens de website van PureVia For Health.
Eiwit dranken
Vanaf 2010 wordt een verscheidenheid aan beschikbare eiwitdranken gezoet met stevia-bladextract. EnergyEirst's ProEnergy, bijvoorbeeld, is gemaakt met wei-isolaat en bevat stevia; de eiwitdrank is goed voor een dieet en volgens de fabrikant bevordert het een stabiele bloedsuikerspiegel en is het ideaal voor diabetici. Een ander voorbeelddrank, Jay Gobbs Flavored Whey Protein, gebruikt stevia en is gemaakt van gras-gevoede koeien die niet zijn behandeld met recombinant rundergroeihormoon, noteert de fabrikant op zijn website. Volgens de website van Bodybuilding maakt Optimum Nutrition een 100% natuurlijke wei-eiwitdrankmix geschikt voor caloriearme en koolhydraatarme diëten; het bevat 70 milligram stevia-bladextract.
overwegingen
Stevia is veilig met mate, hoewel de Mayo Clinic waarschuwt dat degenen die zwanger zijn of borstvoeding geven, dit niet moeten gebruiken totdat verder onderzoek wordt uitgevoerd. Degenen die diabetes- of bloeddrukmedicatie gebruiken, moeten stevia met de nodige voorzichtigheid gebruiken; ze kunnen het risico lopen hypoglycemie te ontwikkelen door het te combineren met geneesmiddelen die worden gebruikt om deze aandoeningen te behandelen. Eiwitdranken zijn een ruime gezonde bron van eiwitten, waarvan de meeste meer dan 20 gram eiwit per portie bevatten. Omdat stevia een natuurlijke, caloriearme zoetstof is, kunnen eiwitdranken die stevia bevatten een aanvulling zijn op gezonde voeding. Raadpleeg uw arts voordat u eiwitdranken gebruikt om uw dieet aan te vullen.
