Bezuinigen op zout kan moeilijk zijn als je gewend bent aan zijn smaak. Zoutvervangers op basis van kalium zijn een optie die beschikbaar is om natrium dat door de zoutvaatmachine aan het voedsel wordt toegevoegd, te vervangen. Overmatig gebruik van kalium kan gevaarlijk zijn, dus het is belangrijk om alle feiten te kennen voordat u een zoutvervanger in uw boodschappenwagentje laat vallen.
Voordelen van kaliumzoutvervangers
Het verhogen van de hoeveelheid kalium die u consumeert, kan de bloeddruk verlagen en vervolgens het risico op een beroerte verminderen, volgens het British Medical Journal. Kaliumzoutvervangers kunnen gunstige hoeveelheden van het mineraal aan uw dieet geven. Voor patiënten met een hartaandoening kan het verhogen van kalium het risico op onregelmatige hartslag en hartfalen verminderen. Een ander voordeel voor kaliumzoutvervangers is de reductie van natrium toegevoegd aan voedingsmiddelen. Extra natrium in voeding bij mensen met zoutgevoeligheid kan de bloeddruk verhogen. Ten slotte kunnen kaliumzoutvervangers de zoute smaak bieden waar veel mensen naar verlangen zonder het toegevoegde natrium. Hoewel volgens Consumer Reports sommigen de smaak van kaliumzoutvervangers als bitter beschouwen.
Soorten kaliumzoutvervangers
De Cleveland Clinic identificeert verschillende soorten zoutvervangers die beschikbaar zijn voor consumenten. "Lite" of "natriumarm" producten bevatten een mengsel van kalium en natrium. Veel voorkomende merken zijn Morton Lite Salt Mixture en Diamond Crystal Salt Sense. "Natriumvrije" producten zijn vaak 100 procent kaliumchloride en vervangen alle natrium dat aan uw voedsel wordt toegevoegd uit de zoutvaatmachine. Veel voorkomende merknamen zijn "Nu-Salt" en "No Salt," die worden omschreven als proeverij metallic door Consumer Reports. Als alternatief bevatten specerijen en kruidenproducten zoals "Mrs Dash" geen natrium of kalium.
Gevaren van kaliumzoutvervangers
Nierziekte kan het verhogen van de kaliuminname dodelijk maken. De Cleveland Clinic heeft aangegeven dat zieke nieren geen kalium kunnen uitscheiden, wat kan leiden tot een aandoening die hyperkaliëmie wordt genoemd, of hoge bloedkalium. Hyperkaliëmie kan dodelijk zijn. Medicatie-interacties met kaliumzoutvervangers kunnen gevaarlijk zijn voor het lichaam. Geneesmiddelen op recept voor bepaalde hartaandoeningen, waaronder diuretica en bloedverdunners, kunnen interageren met het kalium in de substituut dat hartfalen en plotselinge sterfte veroorzaakt. Medicijnen zonder recept, waaronder ibuprophen en aspirine, kunnen ook leiden tot gevaarlijke reacties.
aanbevelingen
Het verlagen van uw natrium-inname is een gezonde aanbeveling voor iedereen. Columbia University raadt aan om met een arts te overleggen voordat hij / zij overstapt naar een kaliumzoutvervanger, vooral als het gaat om reeds bestaande medische aandoeningen. Idealiter is een geleidelijke afname van uw inname van zout, door kruiden en specerijen op te nemen in voedingsmiddelen, het beste voor uw lichaam. Net zoals de smaak voor zout wordt verkregen, net als de smaak voor het werkelijke voedselproduct minus het toegevoegde zout. Neem het langzaam en uiteindelijk mis je die zoute smaak niet eens.
