Volle granen hebben meer vezels, vitamines en mineralen dan meer geraffineerde granen. In het geval van tarwepasta is het aantal calorieën ook lager dan dat van witte pasta of eiernoedels.
Calorie-inhoud
Een kop gekookte tarwespaghetti of elleboogmacaroni is ongeveer 175 calorieën. Ter vergelijking, een kopje witte elleboog macaroni of ei spinazie noedels heeft ongeveer 221 calorieën per stuk.
Mesten van bovenste laagjes
Vermijd pasta met boter of mozzarella, die elk 85 tot 100 calorieën per eetlepel toevoegen. Een zelfgemaakte kaassaus kan oplopen tot 475 calorieën per portie, volgens de voedingsdatabase van het Amerikaanse Ministerie van Landbouw.
Suggesties voor een lage Cal
Top volkoren spaghetti met laag-suiker tomatensaus of in blokjes gesneden tomaten gegooid in een kleine hoeveelheid hart-gezonde olijfolie. MayoClinic.com's volkoren spaghetti gegarneerd met Marinara saus en gegrilde groenten bevat ongeveer 270 calorieën per portie en draagt 4g voedingsvezels.
Voedingsfeiten
Volkorenpasta bevat minder dan een gram vet en geen cholesterol per portie per kopje. Het koolhydraatgehalte van 37 g weerspiegelt een vezelgehalte van bijna 4 g. De portie bevat ook 7,5 g eiwit, 21 mg calcium en 62 mg kalium.
