Bitter voedsel spreekt veel mensen niet aan, maar de bittere pompoen is een algemeen voedsel in de Indiase keuken. Deze groente, ook bekend als bittere meloen of balsempeer, biedt een verscheidenheid aan voordelen, zowel voedings- als medicinaal. Bittere kalebas is een goede bron van verschillende vitamines en goed voor een caloriearm dieet. Raadpleeg echter uw arts voordat u deze groente als behandeling voor een medische aandoening eet.
Dieet vriendelijk
Bitter kalebas is een goede keuze voor caloriearme diëten - een portie van deze groente met 1 kopje voegt slechts 24 calorieën toe aan je maaltijdplan. Omdat deze kalebas een verworven smaak is, kun je er misschien niet alleen van genieten. Je kunt het toevoegen aan soepen en stoofschotels, maar je totale calorie-inname zou groter zijn. Bittere kalebas is ook vrij laag in vet, met 0,2 g per portie.
Uitstekende bron van vitamine K
Een portie bittere kalebas voldoet aan je hele dagelijkse behoefte aan vitamine K. De vitamine K die beschikbaar is in deze bittere groente vermindert je risico op overmatig bloeden en draagt bij aan de integriteit van je botten. Het nemen van antibiotica kan vitamine K uit je lichaam weglikken, dus het eten van voedsel zoals een bittere pompoen is een goede keuze om je inname te stimuleren.
Biedt vitamine C
Het opnemen van een bittere kalebas in uw dieet verhoogt uw inname van vitamine C. Eén portie van deze hobbelige huidgroente bevat 54 procent van de dagelijks aanbevolen inname van vitamine C, waardoor het een goede optie is voor de gezondheid van bloedvaten vanwege de impact op collageen. productie. Je hebt deze vitamine nodig om verwondingen te herstellen, waaronder botbreuken en huidbeschadigingen. Deze antioxidant vitamine draagt bij aan de bescherming tegen schade door vrije radicalen die sommige soorten kanker en andere aandoeningen kan veroorzaken.
Bevat vitamine A
Een portie bittere kalebas levert 28 procent van de vitamine A die uw lichaam dagelijks nodig heeft. Je hebt de vitamine A in deze groente nodig om je slijmvliezen en andere zachte weefsels gezond te houden, en het heeft ook andere voordelen voor je ogen. Deze vitamine helpt nachtblindheid en cataract te voorkomen. Een studie gepubliceerd in het aprilnummer van de "Cochrane Database of Systematic Reviews" correleert een vitamine A-tekort met blindheid veroorzaakt door mazelen, dus overweeg het toevoegen van bittere kalebas aan uw dieet als u deze ziekte heeft om oogproblemen te voorkomen.
Voordelen voor diabetes type 2
Bewijs in de maart 2008 editie van het tijdschrift "Chemistry & Biology" geeft aan dat eigenschappen van de bittere pompoen een natuurlijke behandelingsoptie kunnen bieden voor mensen met type-2 diabetes. Bepaalde verbindingen die in deze groente zijn geïsoleerd, activeren een enzym dat bekend staat als AMPK en dat helpt bij het reguleren van het glucosemetabolisme. Deze actie helpt diabetici, die moeite hebben glucose in energie om te zetten, de insuline die ze produceren effectiever te gebruiken.
