Voedingsmiddelen rijk aan vitamine B en ijzer zijn erg belangrijk voor je algehele gezondheid en welzijn; vitamine B- en ijzertekorten kunnen ondertussen matige tot ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken. Het eten van natuurlijke, onverwerkte voedingsmiddelen die rijk zijn aan deze vitamine- en mineraalbronnen kan helpen om uw lichaam en geest goed te laten functioneren.
Vitamine B
Acht in water oplosbare vitamines vormen het zogenaamde vitamine B-complex: vitamine B1 (thiamine), vitamine B2 (riboflavine), vitamine B3 (niacine of niacinamide), vitamine B5 (pantotheenzuur), vitamine B6 (pyridoxine) , vitamine B7 (biotine), vitamine B8 (inositol), vitamine B9 (foliumzuur) en vitamine B12 (cobalamine). Vitamine B is verantwoordelijk voor de goede werking van uw immuunsysteem en zenuwstelsel en een gezonde celgroei en -verdeling. Vitamine B ondersteunt ook een snel verbrandend metabolisme en het behoud van een gezonde huid- en spierspanning.
Vitamine B-rijk voedsel
Overweeg verse, organische en natuurlijke bronnen bij het kiezen van vitamine B-rijk voedsel voor uw dieet. Elimineer zoveel mogelijk verwerkte voedselbronnen, omdat ze de potentie en de opname van vitamine B kunnen verminderen. Vitamine B is te vinden in een breed scala aan voedselbronnen en is dus vriendelijk voor omnivore, vegetarische en veganistische diëten. Rijke vitamine B-voedselbronnen zijn volle granen, aardappelen, fruit en groenten (met name donkere en bladgroene variëteiten), bonen, linzen, pinda's, zuivelproducten, eigeel, vis, gevogelte, rood vlees en lever.
Ijzer
IJzer is een mineraal dat van vitaal belang is voor uw lichaam. IJzer is aanwezig in elke cel van uw lichaam en is verantwoordelijk voor de productie van hemoglobine of rode bloedcellen. IJzer ondersteunt het transport van zuurstof uit je longen naar alle cellen van het lichaam en helpt je spieren zuurstof op te slaan. IJzer verbetert ook je immuunsysteem en metabolisme en verbetert je ademhalingsfuncties en mentale scherpte.
IJzerrijke voedselbronnen
Vlees (met name rood vlees), vis en gevogelte zijn uitstekende voedingsbronnen van ijzer. Noten, zaden, bonen en linzen zijn zeer goede bronnen van ijzer, evenals abrikozen, rozijnen, perziken en donkergroene, bladgroente en volle granen. Kies waar mogelijk verse, rauwe en natuurlijke variëteiten. Het consumeren van voedingsmiddelen met veel vitamine C - bijvoorbeeld sinaasappels en grapefruits - met voedsel dat rijk is aan ijzer, is een goede manier om te zorgen dat je een hoog ijzergehalte van je eten opneemt.
IJzer- en B12-tekortkomingen
IJzer- en B12-tekorten zijn niet ongebruikelijk, vooral bij vrouwen, en kunnen matige tot ernstige gezondheidsproblemen veroorzaken, van vermoeidheid tot schade aan uw zenuwstelsel. Een dieet rijk aan vitamine B (vooral B12) en ijzer is dus belangrijk; het nemen van een dagelijkse multi-vitamine en extra supplementen kan ervoor zorgen dat je voldoende hoeveelheden van deze essentiële vitaminen en mineralen binnenkrijgt. Raadpleeg uw arts voordat u begint met een voedingssupplement of drastische wijzigingen aanbrengt in uw dieet.
