Ontstekingsremmende voedingsstrategieën helpen de enkel-, voet- en beenzwelling te bestrijden. Ken als perifeer oedeem, zwelling van de enkel kan een teken zijn van hart-, lever- of nierfalen, daarom is het noodzakelijk dat u medische hulp inroept voor deze aandoening. Perifeer oedeem komt vrij vaak voor, vooral bij oudere en niet-actieve personen en vooral na langdurig zitten. Dieetstrategieën zoals het verlagen van uw zoutinname en het verhogen van uw consumptie van fruit, groenten en vis, zullen helpen de overmatige opbouw van vocht in uw enkels te verminderen.
Verminder zout
Verminder uw verbruik aan keukenzout. Photo Credit: Creatas Images / Creatas / Getty Images Het University of Tennessee Medical Center raadt aan een zoutarm dieet te volgen om vochtretentie en zwelling te verminderen. Zout voedsel, van verwerking, gepekeld of toegevoegd tafelzout, verhoogt de ontstekingsniveaus van het lichaam en bevordert perifeer oedeem. Zoutvervangers hebben ongewoon hetzelfde effect. De eerste stap naar het verlagen van uw zoutinname is het verminderen of elimineren van uw gebruik van keukenzout. Let bij het kopen van voedsel altijd zorgvuldig op het pakket en kies het gezondste product met de laagste hoeveelheden natrium en verzadigd vet.
Kalium verhogen
Verhoog uw kaliumverbruik. Photo Credit: Wavebreakmedia Ltd / Wavebreak Media / Getty Images Geregistreerde diëtiste Roberta Larson Duyff van de Academie voor Voeding en Diëtetiek beveelt aan om uw kaliumopname te verhogen door meer groenten te eten. Je zou ten minste vijf porties fruit en groenten per dag moeten hebben. De volgende voedingsmiddelen zijn kaliumbronnen: abrikozen, bananen, broccoli, meloen, wortels, dadels, paddenstoelen, sinaasappels, pastinaak, aardappelen, pruimen, rozijnen, spinazie, zoete aardappelen, watermeloen, winterpompoen, droge bonen, linzen, erwten, amandelen, pinda's, melk en yoghurt. Eet de hele dag een breed scala van deze kaliumbronnen om je enkelzwelling te verminderen.
Verminder ontsteking
Consumeer meer vis. Fotocredits: tycoon751 / iStock / Getty Images De belangrijkste factor bij het bestrijden van ontstekingen is het voedsel dat we consumeren, en daarom minder zout, vlees, kaas en boter eten en meer vis consumeren helpt zwelling te verminderen. Dr. William Joel Meggs, MD, Ph.D., beveelt aan: "Eet drie tot vijf keer per week vis" en "Eet heel weinig vlees, gevogelte, kaas, boter en andere dierlijke producten." Wilde vis bevat een hoog gehalte aan Omega-3-vetzuren die door het lichaam worden omgezet in ontstekingsremmende chemicaliën. Dierlijke vetten, kaas en botervet bevatten een hoog gehalte aan Omega-6-vetzuren, die door het lichaam worden omgezet in pro-inflammatoire chemicaliën. Door uw visinname te vergroten en uw consumptie van verzadigde vetten, zoals vlees van huisdieren en boter, te verminderen, vermindert u het ontstekingsniveau van uw lichaam en vermindert u het oedemen in de onderste ledematen. De grootste bronnen van ontstekingsremmende omega-3-vetzuren zijn makreel, zalm, witte tonijn, blauwvis, steur en forel.
