Voedselvergiftiging, ook wel bekend als door voedsel overgedragen ziekte, vindt plaats nadat u voedsel hebt geconsumeerd dat vóór of tijdens de bereiding is verontreinigd. Volgens de Mayo Clinic krijgt niet iedereen die besmet voedsel consumeert voedselvergiftiging; het hangt af van de kans dat bacteriën overleven in uw interne omgeving. Voedselvergiftiging kan binnen een paar uur beginnen of tekenen verschijnen mogelijk enkele dagen niet.
Misselijkheid en overgeven
Een van de eerste tekenen van voedselvergiftiging is misselijkheid, stelt de Mayo Clinic. Dit is een direct teken dat uw lichaam moeite heeft om het voedsel dat u heeft geconsumeerd te accepteren. Misselijkheid kan leiden tot braken, maar niet in alle gevallen. Veel patiënten geven aan zich iets beter te voelen na het braken.
Problemen met het verteren van voedsel
De bacteriën in het besmette voedsel kunnen het vermogen van uw lichaam om het voedsel te verteren veranderen. Dit kan leiden tot diarree die waterig van consistentie of zelfs helder is. In ernstige gevallen kunt u bloed in de diarree opmerken. Volgens de Universiteit van Maryland Medical Center ervaren sommige patiënten ook buikpijn en maagkrampen. Het is belangrijk om uw arts onmiddellijk op de hoogte te stellen, zodat hij de voortgang van uw symptomen kan volgen. Het is net zo belangrijk voor u om gehydrateerd te blijven, omdat u mogelijk overtollig vocht verliest met de diarree.
Verlies van eetlust
Volgens de Mayo Clinic is verlies aan eetlust tamelijk gewoon met voedselvergiftiging, vooral omdat je lichaam probeert om zich te ontdoen van het eerder geconsumeerde voedsel. Het is echter belangrijk om te eten om je energieniveau te behouden. Kies neutrale voedingsmiddelen zoals bouillon, crackers, rijst of aardappelen, vooral als u misselijkheid ervaart. Vermijd hoog vet of gekruid voedsel evenals zuivelproducten.
Griepachtige symptomen
U kunt het gevoel hebben dat u griep krijgt in de uren na het eten van het besmette voedsel. Naast misselijkheid, kunt u zich vermoeid of zwak voelen. Sommige patiënten ontwikkelen koorts en ervaren koude rillingen. Volg de voortgang van uw symptomen en houd uw arts op de hoogte om haar inzicht te geven in de meest effectieve behandelmethode.
