Rotssuiker, een smakelijke variatie op traditionele witte suiker, wordt van oudsher gebruikt om Chinese theeën of vleesglazuren in Aziatische stijl te zoeten, volgens het Epicurious Food-woordenboek. Op de juiste manier gebruikt, kan dit exotische ingrediënt een onderdeel zijn van uw caloriebewuste maaltijdplan.
Identificatie en beschikbaarheid
Rotssuiker gemaakt door witte suiker te verwarmen totdat het goudbruin wordt, volgens het Epicurious Food-woordenboek. Rotssuiker heeft grote kristallen en is volgens het woordenboek iets minder zoet dan gewone witte suiker. Rotssuiker is verkrijgbaar in natuurvoedingswinkels en via internet.
Calorie telt
Rock suiker is hoger in calorieën dan witte suiker. Eén populair merk bevat 25 calorieën per theelepel, volgens de website van de fabrikant. Witte kristalsuiker heeft slechts 16 calorieën per theelepel, volgens Fat Secret.
Voordelen
Hoewel de bloedsuiker in calorieën hoger is dan kristalsuiker, zou u nog kunnen overwegen het te zoeken. Verwarmingssuiker transformeert sucrosemoleculen in andere, complexere verbindingen, waardoor gesteentesuiker een vollere smaak krijgt. Misschien vindt u dat vanwege de complexe smaak, u niet zo veel hoeft te gebruiken.
overwegingen
Zorg ervoor dat je niet te veel rotssuiker gebruikt. Niet alleen is het eten van te veel suiker slecht voor je tanden, het kan ook je risico op hartaandoeningen of beroertes verhogen, daarom adviseert de American Heart Association vrouwen hun consumptie van toegevoegde suikers te beperken tot 100 calorieën per dag en mannen beperken hun tot 150 calorieën per dag.
