In 2008 gaven consumenten meer dan $ 2 miljard uit aan fitnesssupplementen zoals eiwitpoeder, meldt de 'New York Times'. Eén zo'n poeder is erwtenproteïnepoeder. Afgeleid van gedroogde, gemalen en ontvette groene of gele velderwten - het soort dat je vindt in kruidenierswinkels die zijn gelabeld als split-erwten - erwtenproteïnepoeder kan worden gebruikt zoals we zouden doen met wei, caseïne of sojapoeders.
Voedingswaarde
Een typische portie van twee porties, 25 gram portie van een commercieel eiwitpoeder dat alleen met gele erwten wordt gemaakt, bevat 6 gram eiwit, of 13 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid eiwit voor vrouwen en bijna 11 procent van de behoefte per dag voor mannen. Van de 90 calorieën per portie zijn 68 calorieën afkomstig van koolhydraten met 2 gram vezels en 14 gram suikers. Het pure erwtenpoeder is ook een goede bron van ijzer, mangaan en niacine.
Hoe te gebruiken
Precision Nutrition-onderzoeker en coach John Berardi suggereert het combineren van erwtenproteïnepoedergroenten, fruit, noten of zaden, samen met een vloeistof, zoals sojamelk of water. Drink deze eiwitshake voor een snelle maaltijd of een hapje na het sporten. Roer het eiwit door hete gekookte granen zoals havermout; voeg het toe aan zelfgemaakte energierepen; of experimenteer ermee als een substituut voor een deel van het meel in gebakken goederen, zoals koekjes of muffins.
Mogelijke voordelen
Geel erwtenproteïnepoeder is een goede keuze voor mensen die geen wei of caseïnepoeder kunnen consumeren vanwege een lactose-intolerantie, of die veganisten of strikte vegetariërs zijn. Voormalig professioneel triatleet en vegan voedingsdeskundige Brendan Brazier zegt dat erwteneiwit gemakkelijk te verteren is en vooral rijk is aan glutaminezuur, een aminozuur dat essentieel is voor koolhydraatmetabolisme. Het consumeren van een erwtproteïneproduct, zoals een shake of smoothie, binnen 30 minuten na het trainen kan helpen spierweefsel te herstellen en de pijn te verminderen.
Potentiële nadelen
Als een plantaardig product bevat erwteneiwitpoeder niet alle essentiële aminozuren die je lichaam nodig heeft. Om een dier productvrij te schudden met volledig eiwit, moet je het erwtenproteïnepoeder combineren met een andere eiwitbron, zoals bruine rijstpoeder of henneppoeder, zegt Brazier. Pea-eiwitpoeders kunnen spijsverteringsproblemen veroorzaken, zoals gas, opgeblazen gevoel of diarree. De website van de University of Alberta Health Center suggereert dat veel mensen meer geld uitgeven aan eiwitpoeders dan aan natuurlijke eiwitbronnen zonder extra voordelen.
