Verfijnde granen worden "verrijkt" wanneer fabrikanten bepaalde vitaminen en mineralen toevoegen en de term voor volle granen met extra vitaminen en mineralen wordt "versterkt", volgens de Dietary Guidelines van 2010 van het Amerikaanse ministerie van Volksgezondheid en Human Services. Om te worden aangemerkt als verrijkt, moeten volle granen, inclusief havermout, specifieke voedingsstoffen bevatten. Havermout kan een voedzaam voedsel zijn voor het ontbijt of als snack later op de dag.
Havermoutvoeding
Een 1-oz., Of 28-g, pakket van instant, eenvoudige verrijkte havermout heeft 105 calorieën en 3,5 g eiwit, of ongeveer 7 procent van de dagelijkse waarde voor eiwitten. Het bevat minder dan 2 g totaal vet, inclusief minder dan 0,5 g verzadigd vet, dat het ongezonde LDL-cholesterolgehalte in uw bloed verhoogt. Havermout heeft 19 g totale koolhydraten en bijna 3 g voedingsvezels, of 12 procent van de dagelijkse waarde. Haver heeft geen cholesterol. Deze waarden zijn bijna identiek aan de waarden in niet-versterkte havermout.
Vitamines en mineralen
Verrijkte havermout heeft 0,5 mg thiamine, of 1/3 van de dagelijkse waarde, 0,3 mg riboflavine, of ongeveer 20 procent van de dagelijkse waarde, en 4,6 mg niacine, of bijna de helft van de dagelijkse waarde. De hoeveelheden van deze B-vitaminen zijn veel hoger dan in niet-versterkte havermout. Verrijkte havermout bevat ook veel foliumzuur, vitamine A en ijzer in vergelijking met niet-verrijkte haver. Micronutrient-verrijkte havermout heeft 99 mg calcium, vergeleken met 14 mg in gewone havermout.
Havermout en hele granen
Havermout is een volkoren, wat betekent dat het de zemelen-, kiem- en endospermcomponenten van de gehele graankorrel bevat. Uw risico op hartaandoeningen en diabetes type 2 kan afnemen als u kiest voor volle granen in plaats van verfijnde granen, zoals wit brood, rijst, crackers en pasta, of verfijnde granen, volgens de Mayo Clinic. Andere voorbeelden van volle granen zijn volkoren brood en pasta, bulgur, geparelde gerst, bruine rijst en popcorn.
Andere informatie
Varianten van verrijkte instant havermout omvatten gewoon en gearomatiseerd, zoals rozijnen en specerijen of kaneel en kruiden. Een pakket met suiker gezoete gearomatiseerde havermout weegt 43 g, of ongeveer 1-1 / 2 oz., En het heeft 15 g suikers, vergeleken met minder dan 1 g in gewone havermout. Om uw maaltijd of snack evenwichtiger te maken wanneer u versterkte havermout eet, neem wat fruit en magere melk of yoghurt mee. Vergeet niet om de extra calorieën en andere voedingsstoffen te tellen als je je havermout bereidt met melk in plaats van water.
