Zonnebloempitten worden volgens MyPyramid.gov beschouwd als een eiwitvoedsel, samen met andere noten en zaden, eieren, vis, gevogelte, vlees en bonen. Zoals veel voedingsmiddelen bevatten ze echter een combinatie van eiwitten, koolhydraten en vet. Als u koolhydraten meetelt, moet u rekening houden met het koolhydraatgehalte van deze zaden.
Koolhydraten, eiwitten en vetten
Een portie van 1-ounce, ongeveer 3 eetlepels, van gedroogde zonnebloempitten bevat 160 calorieën, 15 gram totaal vet, 1 gram verzadigd vet, 6 gram eiwit, 6 gram koolhydraten en 3 gram vezels. Zonnebloempitten zijn een goede keuze voor eiwitten, omdat ze weinig verzadigd vet bevatten en geen cholesterol bevatten.
Vitamines en mineralen
Zonnebloempitten bevatten ook een verscheidenheid aan vitamines en mineralen. Als u 2.000 calorieën per dag eet, biedt een portie van 1-ounce u 45% van uw aanbevolen thiamine voor de dag; 25 procent van je magnesium; 20 procent van je fosfor; 15 procent van je foliumzuur; 10 procent van je ijzer, zink en vitamine B6; 6 procent van je niacine; en 4 procent van je riboflavine en calcium. Zonnebloempitten zijn ook een goede bron van vitamine E.
Mogelijke gezondheidsvoordelen
Naast voordelige vezels bevatten zonnebloempitten onverzadigde vetten en veel plantenstoffen, fytosterolen genaamd, die uw cholesterolgehalte kunnen verlagen, volgens de publicatie van oktober 2013 "WellBeing." Fytosterolen kunnen uw risico op hartaandoeningen verminderen, uw immuunsysteemfunctie verbeteren en uw risico op kanker verlagen door kankercellen te doden, meldt het Informatiecentrum voor Macronutriënten van het Linus Pauling Instituut.
overwegingen
Zonnebloempitten zijn een goede snack voor mensen die hun inname van koolhydraten bekijken. Ze vullen zich door het eiwit en de vezels die ze bevatten en bevatten niet veel koolhydraten. Je wilt echter niet te veel porties van deze zaden eten, omdat ze veel calorieën bevatten, samen met de voedingsstoffen die ze leveren. Een manier om uw opname van zonnebloempitten te helpen beheersen, is door ze nog steeds in de schelpen te kopen. Dan duurt het langer om ze op te eten en heb je minder kans om in één keer grote hoeveelheden te eten.
