Maïsmeel is meel gemaakt door vermalen maïs. Het kan in verschillende consistenties worden gemalen en wordt ook wel maïsmeel genoemd als het fijngemalen is. De maïsmeel die het meest voorkomt in de Verenigde Staten bevat weinig van de schil en de kiem van de maïskorrel. Dit type maïsmeel is meer specifiek bekend als wit maïsmeel.
Presenteren van informatie
Deze voedingsinformatie is voor 1 oz. van witte maïsmeel, of iets minder dan 3 eetlepels. De maïsmeel bevat geen toegevoegde ingrediënten, hoewel maïsmeel vaak wordt verrijkt met vitamines.
calorieën
Een portie maïsmeel bevat een totaal van 103. Dit omvat 92 calorieën uit koolhydraten, 7 calorieën uit eiwit en 4 calorieën uit vet. Een portie maïsmeel biedt 5 procent van de dagelijkse waarde (DV) voor calorieën, uitgaande van een dieet van 2.000 calorieën per dag.
Dik
Een portie maïsmeel bevat in totaal 0,5 gram vet, minder dan 1 procent van de DV voor vet. Dit totaal bevat 0,1 gram verzadigd vet, wat minder is dan 1 procent van de DV voor verzadigd vet. Maïsmeel bevat geen cholesterol.
Koolhydraten en eiwitten
Een portie maïsmeel bevat in totaal 22,2 gram koolhydraten, wat ongeveer 7 procent is van de DV voor koolhydraten. Dit totaal bevat 20,6 gram complexe koolhydraten, 0,5 gram eenvoudige suiker en 1,1 gram voedingsvezels. Een portie maïsmeel biedt 4 procent van de DV voor voedingsvezels. Een portie maïsmeel bevat 2 gram eiwit, dat is 4 procent van het DV-eiwit.
Vitamines en mineralen
Een portie maïsmeel heeft 3 procent van de DV voor thiamine, 3 procent van de DV voor vitamine B6 en 2 procent van de DV voor foliumzuur. Het bevat ook 5 procent van de DV voor selenium, 3 procent van de DV voor mangaan en 3 procent van de DV voor fosfor. Een portie maïsmeel biedt 2 procent van de DV voor ijzer en magnesium.
