Rich en cheesy, Mexicaans eten is misschien heerlijk, maar het is zeker niet dieetvriendelijk. Traditioneel Mexicaans eten, dat zich meer richt op verse zeevruchten, bonen en groenten, is misschien gemakkelijker op de taille, maar wanneer je een Amerikaans restaurant bezoekt, kan het moeilijker zijn om deze voedzame, lichtere gerechten te vinden. Daarom, om van uw maaltijd te genieten, maak een aantal moeilijke keuzes en pas uw bestelling aan zodat het uw dieetplan niet vernietigt.
Voor je maaltijd
Ceviche voorgerecht. Fotocredit: Simone van den Berg / iStock / Getty Images Voordat u naar het restaurant gaat, kunt u, indien mogelijk, het menu online bekijken en een aantal keuzes maken met het oog op voeding. Deze doorgewinterde dieetstrategie kan dieetverleiding helpen voorkomen als je aan tafel zit. Als je in het restaurant bent, vraag je de server om chips en salsa te houden, een grote valkuil voor het dieet. Als je het niet kunt laten, deel dan een paar chips uit zodat je niet overboord gaat. Een gezonder zuidelijk van de grens voorgerecht is ceviche, verse zeevruchten gemarineerd in citroensap. Sommige restaurants bieden ook een garnalencocktail met Mexicaanse kruiden, een andere gezonde keuze voor een voorgerecht. Een op bouillon gebaseerde soep rijk aan groenten kan ook een gezond en vullend aperitief zijn.
Kies voorrechten wijs
Vermijd minder bonen. Photo Credit: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images Sla alles over wat alleen gemaakt is van kaas en minder bonen, zoals de kaas en boon enchilada. Kies in plaats daarvan voor een aanpasbaar gerecht zoals fajitas, waar je de groenten kunt stapelen en een deel van de kaas, zure room en guacamole kunt overslaan. De American Heart Association stelt voor om maïstortilla's te bestellen in plaats van bloementuinen. "Cooking Light" zegt ook dat rundvlees-taco's een van de slimmere keuzes zijn in een Mexicaans restaurant, omdat ze de neiging hebben om lager te zijn in calorieën en natrium. Als je voor een burrito kiest, vraag het dan als een kom, wat betekent dat de tortilla is blijven staan. Dit vermindert aanzienlijk calorieën en koolhydraten in het gerecht. Als bonen als bijgerecht komen, vraag dan naar frijoles negros - zwarte bonen - in plaats van bonen.
Salade overwegen?
Mexicaanse salade. Fotocredits: Hemera Technologies / PhotoObjects.net / Getty Images Een salade lijkt een gezonde optie, maar wees voorzichtig in een Mexicaans restaurant. Er is een kans dat het in een tortilla-schaal komt, die gefrituurd is en bijna 400 calorieën aan je maaltijd kan toevoegen. Als je naar een salade hunkert, zoek er dan een die op een bedje sla wordt geserveerd en bedekt met magere eiwitten zoals kip of garnalen en zwarte of pinto bonen. Gebruik salsa als dressing in plaats van zure room of guacamole.
Houd het op maat
Verzoek om gegrilde kip. Photo Credit: oohtee / iStock / Getty Images Om je maaltijd zo authentiek mogelijk te houden, pas je je maaltijd aan - het ergste wat ze kunnen zeggen is "nee". Vraag gegrilde kip of vis met saus aan de zijkant; je kunt een stap verder gaan en vragen dat het wordt gekookt met minimale olie, suiker of zout. Smeer je proteïne in met pico de gallo of plakjes avocado en voeg een laag zwarte bonen toe zonder vet of natrium.
