Essentiële voedingsstoffen kunnen niet worden gesynthetiseerd door uw lichaam, dus ze moeten worden verkregen via uw dieet. Omega-3 vetzuren, zoals alfa-linoleenzuur, zijn essentiële meervoudig onverzadigde vetten die verschillende gezondheidsvoordelen kunnen hebben. Je lichaam zet alfa-linoleenzuur om in docosahexaeenzuur, bekend als DHA en eicosapentaeenzuur, bekend als EPA. Volgens de National Institutes of Health Office van voedingssupplementen, verlagen Omega-3 vetzuren cardiovasculaire aandoeningen zoals hartdood en hartinfarct, lagere triglyceriden en verminderen de gezamenlijke gevoeligheid bij reumatoïde artritis. Natuurlijke omega-3-vetzuren zijn te vinden in verschillende voedingsmiddelen.
Bladgroene groenten
Bepaalde soorten bladgroene groenten bevatten bescheiden hoeveelheden omega-3-vetzuren. Een 1/2 kop portie van vers gekookte spinazie heeft 100 milligram omega-3. Dezelfde gekookte portie boerenkool, boerenkool en paardebloemgreen bevatten ook 100 milligram omega-3, volgens Tufts University School of Medicine.
eieren
Een doos verse eieren. Photo Credit: Fuse / Fuse / Getty Images Een standaard middelgrote supermarkt-ei, met een gewicht van ongeveer 50 gram, heeft 4 milligram EPA en 36 milligram DHA. Het is mogelijk om de omega-3 vetzuurspiegels in eieren te verhogen door voedingen voor kippen te voeren die rijk zijn aan omega-3 voedingsstoffen zoals lijnzaadolie. Bijvoorbeeld, in een medium ei serveren, hebben Farm Pride Omega-3 eieren 270 milligram DHA, organische DHA Omega-3 eieren hebben 150 milligram DHA en GoldEgg - Omega Choice had 260 milligram DHA. Lees de voedingswaarde-informatie zorgvuldig door om te bepalen welke portomaat werd gebruikt om het omega-3-gehalte te berekenen, omdat sommige merken reclame maken voor het bedrag dat in twee eieren zit in plaats van één.
Vis
Gegrilde zalm met groenten. Fotocrediet: Robyn Mackenzie / iStock / Getty Images Een goede bron van omega-3-vetzuren is zalm, die overal verkrijgbaar is, en wordt zowel vers wild en gekweekt, als in het blik. Een portie Atlantische gekweekt 3 1/2 ounce heeft 862 milligram EPA en 1.104 milligram DHA, terwijl Atlantische wilde zalm 321 milligram EPA en 1115 milligram DHA heeft. Ingeblikte zalm van sockeye, gedraineerd maar met zowel vaste stoffen als botten, heeft 561 milligram EHA en 884 milligram DHA. Verse blauwvintonijn is ook een goede bron, met 283 milligram EHA en 890 mg DHA.
Plantaardige olien
Een close-up van lijnzaad. Fotocredit: anakondasp / iStock / Getty Images Sommige plantaardige oliën zijn rijk aan alfa-linoleenzuren. Van alle plantaardige oliën heeft vlaszaadolie de hoogste concentratie, met 53.300 milligram per 100 gram olie. Soja-olie heeft 6,789 milligram en canola-olie bevat 9,137 milligram alfa-linoleenzuur.
noten
Walnoten in de schaal. Photo Credit: Goodshoot / Goodshoot / Getty Images Bepaalde noten bevatten hoge niveaus van omega-3-vetzuren. Een portie walnoten van 1 ons heeft bijvoorbeeld 2,6 gram omega-3, terwijl droge geroosterde pecannoten 300 milligram bevatten. Papaverzaad, pistachenoten, sesamzaad en pompoenpitten hebben allemaal 100 milligram omega-3 per portie van 1-ounce.
