In de vroege jaren 1900 consumeerden Amerikanen al hun voedingsstoffen door voedsel te eten. In 2007 bereikte de omzet van vitamine supplementen $ 23,7 miljard in de Verenigde Staten, volgens de American Dietetic Association. Maar meer vitamines consumeren hoeft niet noodzakelijkerwijs te leiden tot een betere gezondheid. Hoe weet u welke vitamines u moet innemen, indien van toepassing, en welk bedrag is geschikt?
Jarenlang dacht ik dat ik gewoon een knorrige, energiezuinige persoon was. Ik wou dat ik eerder had geweten dat ik net vitamine D miste.
Heidi Smith, nachtdienstmedewerker
Ontdek wat je mist
Nadat ze van Florida naar New York verhuisde en een nachtbaan begon, voelde Heidi Smith alsof ze altijd leeg aan het rennen was. "Jarenlang dacht ik dat ik gewoon een knorrige, energiezuinige persoon was," legde Smith uit. "Ik wou dat ik eerder had geweten dat ik vitamine D gewoon miste."
'S Nachts beperkte haar blootstelling aan de UV-stralen die het lichaam hielpen vitamine D te synthetiseren. "Plus," gaf ze toe, "ik was behoorlijk aan het eten." Toen therapie en antidepressiva dit niet deden, bracht ze een bezoek aan haar arts, die haar vitamine D-spiegels testte en een ernstige tekortkoming ontdekte - een dieet dat alleen veranderingen in het voedingspatroon niet zouden verhelpen. Sinds hij is behandeld voor een vitamine D-tekort, heeft Smith enorme verbeteringen in haar energieniveau gezien, "alsof een wolk is opgeheven", zei ze.
De meeste zorgverleners zijn het erover eens dat hele, natuurlijke voedingsmiddelen de optimale bron van voedingsstoffen blijven. Als uw dieet belabberd is of als het vermogen van uw lichaam om vitamines te absorberen in gevaar is, heeft u mogelijk supplementen nodig. De geregistreerde diëtiste Lauren Schmitt beveelt aan dat populaties die niet aan hun voedingsbehoeften kunnen voldoen, zoals oudere volwassenen, zwangere vrouwen en kinderen, een basis multi-vitaminesupplement overwegen. Vrouwen die zware menstruatiebloedingen ervaren, strikte veganisten en vegetariërs, en iedereen die dagelijks minder dan 1.600 calorieën consumeert of zich niet aan een evenwichtig dieet houdt, hebben mogelijk ook supplementen nodig.
Verschillende medische aandoeningen, zoals chronische spijsverteringsziekten en voedselintoleranties, creëren ook een behoefte aan vitaminesupplementen. Hoewel talrijke natuurlijke zorgverleners bloedtests gebruiken die zogenaamd uw voedingsstofniveaus controleren, missen de tests wetenschappelijke validiteit. Als uw arts een vitaminetekort vermoedt, zal hij waarschijnlijk standaard gezondheidstests uitvoeren, zoals het controleren van uw bloedcelaantallen, glucosespiegels, elektrolyten en orgaanfunctie. Hij zal je ook vragen stellen over je dieet en levensstijl. Met andere woorden, vitaminetekorten worden gediagnosticeerd op basis van de symptomen die ze vertonen en worden bevestigd door de beoordeling van uw arts van uw algehele gezondheid en voedingsgewoonten.
Veelvoorkomende tekortkomingen
Hoewel de specifieke voedingsbehoeften van mensen variëren, ontbreekt het bepaalde voedingsstoffen vaak aan het typische Amerikaanse dieet.
Zelfs als u een relatief gezond voedingspatroon gebruikt, mist u mogelijk bepaalde voedingsstoffen. Het vitaminesupplement dat de meeste mensen zouden moeten overwegen, is vitamine D, volgens Luigi Gratton, klinische voedingsspecialist bij het UCLA Risk Factor Obesity Program-de voedingsstof die zo'n krachtige impact had op het leven van Smith. "De meeste mensen in Noord-Amerika zijn gebrekkig", legt Gratton uit. Het Amerikaanse Institute of Medicine van de National Academy of Sciences beveelt dagelijks 5 microgram vitamine D aan voor mensen jonger dan 50 jaar.
Vitamine D is essentieel voor een goede calciumopname en gezonde botten. Het verbetert ook je immuunsysteem en, voor ernstig tekortschietende mensen zoals Smith, je humeur. Als u zelden buiten bent en geen vitamine D-verrijkte zuivelproducten, vis en andere zeevruchten regelmatig gebruikt, bespreek dan uw behoefte aan vitamine D-suppletie met uw arts.
Tekorten aan andere vitaminen komen niet vaak voor bij mensen die in de Verenigde Staten wonen. Als u een streng vegetarisch of veganistisch dieet eet, of lijdt aan de auto-immuunziekte die bekend staat als pernicieuze anemie, kunt u vitamine B12 missen. De voedingsstof wordt voornamelijk aangetroffen in voedingsmiddelen afkomstig van dieren en speelt een belangrijke rol bij de hersenfunctie, de productie van bloedcellen en de preventie van vermoeidheid. Als u een aandoening heeft die malabsorptie van voedingsstoffen veroorzaakt, zoals coeliakie of de ziekte van Crohn, kunt u moeite hebben om alle voedingsstoffen te absorberen, vooral als u uw aandoening niet op de juiste manier kunt behandelen.
De American Dietetic Association raadt aan meer van het B-vitamine-folaat te consumeren - of de synthetische vorm, foliumzuur - als u zwanger bent, borstvoeding geeft of zwanger kunt worden. Prenatale vitamines bevatten over het algemeen voldoende hoeveelheden folaat, evenals volle granen.
Mega Bad
Het consumeren van overvloedige hoeveelheden voedingsstoffen uit voedselbronnen veroorzaakt zelden problemen. Overmatige inname van bijna alle vitaminesupplementen kan echter leiden tot een breed scala aan bijwerkingen, waarvan sommige ernstig zijn.
Vitaminesupplementen zijn gekoppeld aan misselijkheid, diarree, maagkrampen, verminderde cognitieve vaardigheden, interacties met medicijnen en zelfs de dood. Bijvoorbeeld, het nemen van buitensporige doses vitamine A in supplementvorm veroorzaakt hypervitaminose A - een aandoening die wordt gekenmerkt door leverafwijkingen, verminderde botdichtheid en geboorteafwijkingen. Overmatige inname van vitamine B12, hoewel niet geassocieerd met toxische effecten, kan interageren met medicijnen, zoals bepaalde antibiotica en diabetesmedicatie. Schmitt beschrijft ook het nemen van onnodige supplementen als "niet goed gebruik van je zuurverdiende geld."
Voorkom ongewenste neveneffecten en vermijd vitaminesupplementen die mega hoeveelheden bevatten - meer dan 100 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid - van bepaalde voedingsstoffen en die die wonderbaarlijke voordelen beloven. Volgens de wet staat de standaard RDA altijd op de verpakking van het product. Zoek die kleine lettertjes en lees deze voordat u een nieuw supplement neemt.
Vitaminabsorptie maximaliseren
Neem vetoplosbare vitamines met gezond vet.Omdat vetoplosbare vitamines, zoals vitamine E en K, het best worden opgenomen als ze worden geconsumeerd met wat vet, neem je multivitaminensupplement bij een maaltijd die een gezonde vetbron bevat, zoals olijfolie, noten of visolie. Het nemen van vitamines met voedsel kan ook helpen milde misselijkheid te voorkomen, wat vooral mogelijk is met B-vitamines.
Verdeel uw doses. Het selecteren van vitamines die in twee kleinere doses kunnen worden verdeeld, kan uw absorptie verbeteren, aldus dr. Mahmet Oz, televisie-medisch deskundige en auteur van "U: de gebruiksaanwijzing." Om maximale voordelen te behalen, selecteert u "mini" -vitaminen waarvoor twee tot twee nodig zijn. drie capsules per dag of grote vitaminen die in twee kunnen worden gesneden.
Zorg voor versheid. Als je vitamines zijn verlopen, gooi ze weg. Door je vitamines in de koelkast te bewaren, kun je hun versheid en effectiviteit behouden.
