Appelschillen zijn rijk aan voedingsstoffen die zelfs het risico op sommige vormen van kanker kunnen verminderen, volgens de onderzoekers van Cornell University. Hoewel ze voedzaam zijn, schillen sommige mensen hun appels voordat ze eten. Voor sommigen is het een smaakvoorkeur, terwijl anderen dit doen uit gezondheidsoverwegingen. Iowa State Extension Service beveelt aan om de schil te schillen van appels die in de was zijn gezet, waaronder de meeste appels die verkrijgbaar zijn in supermarkten. Waxen verlengt de bewaartijd, maar kan ook pesticiden vasthouden tussen de was en de appelhuid. Appels die vers zijn gekocht van boerenmarkten en stands produceren zijn meestal niet verkocht.
Stap 1
Was de appel voor het schillen. Dit voorkomt dat u het binnenvlees verontreinigt met vuil of was aan de buitenkant van de appel.
Stap 2
Gebruik een scherp mes om de appel te schillen. De juiste uitrusting maakt het werk sneller en vermindert het risico dat je jezelf snijdt door een saai mes onder de huid van de appel te dwingen.
Stap 3
Schil de appel door de scherpe rand van het mes onder de huid te glijden, in de buurt van de stengel van de appel. Draai het mes rond en schuif het mes geleidelijk naar beneden, zodat de schil loskomt in een lange strook.
Stap 4
Spoel de appel met schoon water en serveer snel. Geschild worden appels snel bruin van blootstelling aan de lucht.
Tips
- Ongeacht hoe je het klaarmaakt, de huidige aanbevelingen zijn elke dag vijf tot twaalf porties groenten en fruit voor een optimale gezondheid.
