The Zone Diet is gemaakt door Barry Sears, Ph.D., en wordt gekenmerkt door zijn hoge inname van dierlijke eiwitten en vet. Om vegetariërs de voordelen van het Streekdieet te laten genieten, heeft Dr. Sears de Soja-zone gecreëerd, een vegetarische aanpassing van het Streekdieet, waardoor je dierlijke eiwitten kunt vervangen door plantaardige bronnen zoals soja en tofu.
Geschiedenis
Het Streekdieet vond populariteit na de versie van "The The Zone" uit 1995, een boek van Dr. Sears. Hoewel het Streekdieet op de markt werd gebracht vanwege de voordelen van gewichtsverlies, beoogde Dr. Sears ook te helpen bij de omkering van stille ontstekingen, een aandoening waarvan Dr. Sears denkt dat alle chronische aandoeningen het gevolg zijn. Stille ontsteking kan moeilijk te detecteren zijn omdat het pijnloos is, en volgens Dr. Sears kan geen medicatie het omkeren. Het Streekdieet keert het om, zegt Dr. Sears, bevorderend wellness door hormonen en de niveaus van de bloedglucose te regelen. Het Streekdieet helpt ook om uw eetlust te onderdrukken, controleert bloedlipiden en moedigt vetverlies aan.
Voedingsgroepen organiseren
Elke maaltijd in het Streekdieet is georganiseerd in voedselblokken van koolhydraten, eiwitten en vetten die zijn verdeeld in verhoudingen van 40-30-30 procent. Een artikel op The Zone Diet Recipes website benadrukte de vegetarische aanpassing van het Zone Dieet. Hoewel de verhoudingen van 40-30-30 procent nog steeds gelden voor het vegetarische dieetplan, wordt het 30 procent vetgedeelte vervangen door enkelvoudig onverzadigd vet en het 30 procent eiwitgedeelte met plantaardig eiwit. Hiermee kunt u dezelfde voordelen van het dieet ontvangen, minus dierlijke vetten en eiwitten.
Uitdagingen voor vegetariërs
Volgens Dr. Sears verhogen vegetarische diëten met veel koolhydraten de insulinespiegels, wat leidt tot vetopslag en gewichtstoename. Bonen, een hoofdbestanddeel van veel vegetarische maaltijden, zijn rijk aan eiwitten, maar bevatten ook veel koolhydraten, wat de oorzaak kan zijn van gewichtstoename bij vegetariërs. Sommige vegetariërs waren het echter niet eens met de beoordeling van Dr. Sears en schreven gewichtstoename toe aan te veel eten. Het selecteren van geschikte groenten voor het Zone Dieet die niet buitensporig hoog zijn aan koolhydraten in uw voedselblokken kan moeilijk zijn. Dr. Sears raadt vegetariërs aan om bewustzijn te gebruiken bij het tellen van voedselblokken om overbelasting van koolhydraten te voorkomen. De North American Vegetarian Society maakt zich zorgen over een vegetarisch dieet op basis van de Zone, en zegt dat dit kan leiden tot voedingstekorten.
Soja-eiwit
Als u vegetariër bent, zijn sojaproducten en tofu bronnen van proteïne en bieden smakelijke alternatieven voor vlees en koolhydraatrijke bonen. De Soy Connection-website benadrukte de voedingskenmerken die gevonden worden in soja-eiwitten, waarvan zij rapporteerden dat ze rijk waren aan vitamines en mineralen zoals kalium en foliumzuur. De Food and Drug Administration, oftewel de FDA, beweert dat het dagelijks eten van 25 gram soja kan helpen om je cholesterol te verlagen en het risico op hartaandoeningen te verminderen. De American Heart Association erkent sojavoedsel als laag in verzadigd en transvet, twee kenmerken waarvan ze zeggen dat het het de gezondheid van het hart ten goede komt.
Voor-en nadelen
De website Diets in Review, waarin de voor- en nadelen van Soy Zone worden besproken, somt pro's op, waaronder het grote aantal verse groenten en de minimale hoeveelheid verwerkt en geraffineerd voedsel. Soja, zoals het artikel suggereerde, is veelzijdig en heeft het vermogen om zich aan verschillende recepten aan te passen. De nadelen van het Sojadron-dieet zijn ook gebaseerd op de hoge concentratie soja. Soja is hyper-allergeen en het eten van grote hoeveelheden kan uw gezondheid negatief beïnvloeden, aldus het artikel. Het Linus Pauling Instituut besprak de effecten van soja in uw dieet, meldde dat het de schildklierfunctie kan beïnvloeden en de groei van kankertumoren kan veroorzaken bij vrouwen met een voorgeschiedenis van oestrogeengevoelige kanker.
