Geelvintonijn, ook bekend als Ahi-tonijn, is een grote vis die voorkomt in tropische en subtropische diepe wateren. Ahi tonijn wordt vaak gebruikt in sushi, rauw gegeten. Geelvintonijnsteaks hebben weinig vet en een zacht vlees. Het gebruik van de George Foreman Grill vermindert de hoeveelheid olie die nodig is om de filet te koken, waardoor de vetinname verder wordt verminderd. Een milde smaak helpt bij het compenseren van de visachtige smaak die toeneemt bij het koken van geelvintonijn.
Stap 1
Meng de ingrediënten voor je marinade in de kom. Veel gebruikte marinades zijn zout, zwarte peper, groene uien, sojasaus en gember. Je kunt een tropische marinade maken door ananas of sinaasappelsap toe te voegen.
Stap 2
Breng de marinade aan op de filet. Bewaren in een luchtdichte container gedurende twee tot zes uur.
Stap 3
Zet de George Foreman Grill op hoog. Veeg de grill af met een beetje olijfolie met een handdoek, net genoeg zodat de vis niet blijft kleven.
Stap 4
Plaats de tonijnfilet in het midden van de grill en bak hem gedurende drie tot vier minuten. De vis die in contact komt met de grill wordt wit aan de onderkant en ondoorzichtig in het midden.
Stap 5
Draai de vis om. Kook nog drie minuten of tot de vis overal wit is.
Dingen die je nodig hebt
- Favoriete marinade-ingrediënten
- Kom
- Lepel
- Luchtdichte container
- Olijfolie
- Keukenpapier
- Tang
Tips
- Sprenkel extra marinade over de kookvis voor meer smaak. Afhankelijk van hoe dik de marinade is, zal hij schroeien op de hoge temperatuur, waardoor een korst ontstaat die smaken vasthoudt.
