Steengoed is een klei-kookgerei dat een belangrijke rol heeft gespeeld in zowel moderne als traditionele keukens. Of je steengoed nu een familiestamboom is of een product dat je bij een chique pannewinkelverkoper hebt gekocht, het kan een gereedschap van onschatbare waarde zijn, evenals een voorwerp dat herinneringen en kennis verzamelt.
Niet-reactieve bakvormen
Terwijl kookgerei zoals aluminium en koper metaal afgeven in het voedsel dat je erin kookt, vooral als dat voedsel zuur is, is steengoed kookgerei chemisch stabiel. Deze stabiliteit maakt ze veiliger en gezonder en zorgt voor schonere smaken omdat het metaal dat uit aluminium en koperen pannen in levensmiddelen binnensijpelt ook een metaalachtige smaak kan geven. Sommige steengoed bevat echter lood, dat gifstoffen in levensmiddelen vrijmaakt, dus controleer de specificaties van de fabrikant voordat u koopt, om ervoor te zorgen dat het merk dat u kiest loodvrij is.
Zelfs koken
Steengoed houdt de warmte goed vast, verdeelt deze gelijkmatig en kookt voedsel efficiënt. Deze warmte-houdende kwaliteit van steengoed maakt het vooral handig voor gebakken goederen, die een mooie, gebruinde buitenzijde ontwikkelen. Omdat aardewerk bakplaten de warmte zo goed vasthouden, kan het voedsel blijven koken, zelfs nadat u de pan uit de oven hebt gehaald. Deze kwaliteit kan energie besparen, maar houd rekening met het bakken van voedsel, zoals koekjes, met gevoelige kooktijden. Haal de pan uit de oven vlak voordat de koekjes volledig gebakken zijn zodat ze het bakproces buiten de oven kunnen voltooien.
Duurzaamheid van steengoed
Steengoed pannen zijn duurzaam en kunnen generaties lang worden doorgegeven in families. Hoewel steengoed kan barsten als u het laat vallen of neerzet op een heet oppervlak, zijn steengoedpannen vaak dik en stevig genoeg om de ongevallen en slijtage te weerstaan die optreden tijdens typisch dagelijks gebruik. Tijdens het productieproces wordt aardewerk verwarmd tot 2200 graden Fahrenheit. Het is in staat om gemakkelijk het hoogste verwarmingsniveau te weerstaan dat uw huisoven kan genereren.
Steengoed Esthetiek
Steengoed gerechten kunnen mooi zijn, je bakervaring verbeteren en verdubbelen als aantrekkelijke serveerschalen als het bakken klaar is. Hun buitenkant kan in een reeks kleuren worden geëmailleerd of in complexe ontwerpen worden geglazuurd. Zelfs eenvoudig, onversierd steengoed geeft een esthetische uitstraling aan het koken en serveren van voedsel; klei was het vroegste materiaal dat werd gebruikt voor het vervaardigen van kookgerei. De zwaarte biedt voldoening en geloofwaardigheid, resoneert met koks en gasten op een bijna oervers niveau. Als u echter een steengoed ovenschaal als serveerschaal gebruikt, laat hem dan afkoelen voordat u hem op een tafel of buffet zet om het risico te verkleinen dat gasten zichzelf verbranden.
