Portiecontrole speelt een centrale rol bij het beheer van uw dagelijkse calorieën, en porties rundvlees vormen hierop geen uitzondering. De American Heart Association beveelt aan niet meer dan 6 gram mager vlees, vis of gevogelte per dag te consumeren. Mager rundvlees is rijk aan hoogwaardige eiwitten en bevat essentiële voedingsstoffen, zoals ijzer, zink en B-vitamines. In de juiste hoeveelheden kan mager rundvlees passen in een gezond dieet zonder de zorg van het toevoegen van overtollige calorieën.
Calorieën beheren
Als het gaat om stukken vlees, is de lendenen lager in vet en calorieën dan sommige andere delen. De T-bone steak is een zachte snit van de korte lende aan de achterkant van het vee. Hoewel het idee van het hebben van een groot sappig stuk biefstuk misschien verleidelijk lijkt, is het beter om je porties te beheersen. Een goede portie voor rundvlees is 3 gram, wat ongeveer de grootte is van een kaartspel of kaarten. Een portie van 3-ounce T-bone steak met al het afgesneden vet bevat 210 calorieën, 5 gram verzadigd vet en 6 gram onverzadigd vet. Snijd zichtbaar vet uit je biefstuk en kies kookmethodes zoals grillen, waarvoor je geen olie hoeft toe te voegen.
