Vitamine D, dat wordt geproduceerd wanneer ultraviolet zonlicht op de huid komt, helpt het lichaam om calcium te absorberen, wat leidt tot sterkere botten en de preventie van botbreuken. Meer recent, volgens "The New York Times," is vitamine D-tekort in verband gebracht met immuunstoornissen die ontstekingen kunnen veroorzaken, wat op zijn beurt kan leiden tot zwelling. Omdat de vitamine van nature aanwezig is in zo weinig voedsel, en het dragen van zonnebrandcrème kan voorkomen dat cellen voldoende zonlicht krijgen, is vitamine D-tekort een wereldwijd probleem geworden.
symptomen
De klassieke symptomen van vitamine D-tekort zijn rachitis bij kinderen en osteomalacie bij volwassenen. Rachitis kan skeletafwijkingen veroorzaken, zoals verdikte polsen en enkels. Het kan ook spierzwakte en pijn in de rug, het bekken en de benen veroorzaken. Osteomalacie is een botaandoening die verzachte botten en een pijnlijke pijn in de onderrug, het bekken, de heupen en de benen veroorzaakt.
Zwelling
In de afgelopen jaren hebben experts meer vergaande effecten van vitamine D-tekort ontdekt. In 2009 ontdekten onderzoekers van de University of Missouri-Columbia dat onvoldoende niveaus van vitamine D geassocieerd zijn met ontsteking, een reactie van het immuunsysteem die vochtophoping en zwelling kan veroorzaken. Deze studie heeft bijgedragen aan de beslissing van het Institute of Medicine in 2010 om de aanbevelingen voor vitamine D-inname voor alle Amerikanen te verhogen.
Aanbevolen dagelijkse hoeveelheid
In een poging de incidentie van rachitis bij kinderen te verminderen, startte de Amerikaanse Food and Drug Administration het vitamine D-melkversterkingsprogramma in de jaren dertig van de vorige eeuw. Tegenwoordig kun je vitamine D krijgen in sinaasappelsap, ontbijtgranen en een verscheidenheid aan zuivelproducten. Als u niet genoeg vitamine D krijgt van uw dieet of door direct zonlicht, stelt de ODS voor om een supplement in te nemen. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, of RDA, voor kinderen en volwassenen is 15 microgram, of 600 internationale eenheden, of IU, dagelijks. De RDA voor senioren van boven de 70 is 20 microgram of 800 IE per dag.
toxiciteit
Vitamine D-toxiciteit is een aandoening die optreedt door te veel vitamine D te nemen voor een langere periode. Door een ingebouwd mechanisme in het lichaam, is het onmogelijk om teveel van de vitamine uit voeding of zonneschijn te halen. In twee gedocumenteerde gevallen van vitamine D-toxiciteit rapporteerden patiënten dat ze meer dan 1.000 microgram of 40.000 IE dagelijks innamen. Geen van beide gevallen resulteerde in de dood. Symptomen zijn misselijkheid, braken, verlies van eetlust, zwakte, gewichtsverlies en hartslagafwijkingen.
