Een gewone gebakken aardappel zonder schil heeft ongeveer 110 calorieën, volgens de Staatscommissie van de Staat Washington. De aardappel, een zetmeelrijke groente, bevat mannelijke essentiële voedingsstoffen, waaronder kalium. Het eten van de schil van de aardappel voegt de benodigde vezels toe, maar weinig calorieën.
calorieën
Het vlees van een 6-oz. gebakken aardappel bevat 110 calorieën. Topping van een gepofte aardappel met 1 el. van boter of margarine voegt 100 calorieën. Een eetlepel zure room voegt nog eens 30 calorieën toe.
voedingsstoffen
Aardappelen zijn rijk aan voedingsstoffen. Een gepofte aardappel heeft net zoveel kalium als een banaan, evenals 45 procent van je dagelijkse vitamine C-behoefte. Aardappelen zijn ook goede bronnen van plantaardig eiwit met 3 g.
Aardappel huid
De schil van de aardappel voegt weinig calorieën toe maar levert 2 g voedingsvezels, een essentieel onderdeel van een gezond voedingspatroon. Het weglaten van de huid ontneemt u geen voeding, omdat het aardappelvlees veel vitamines en mineralen bevat, maar inclusief het helpt uw spijsvertering soepeler te laten verlopen.
