Gastro-oesofogeale refluxziekte (GERD), ook bekend als zure reflux of "brandend maagzuur", is een veel voorkomend probleem bij 10 tot 20 procent van de bevolking in de Verenigde Staten. Het wordt veroorzaakt door disfunctie van de onderste slokdarmsfincter (LES) die ervoor zorgt dat maagzuur en andere voedseldeeltjes na het slikken weer in de slokdarm terechtkomen. De symptomen kunnen variëren van lichte verbranding in de borst na het eten tot ernstige regurgitatie van maagzuur en voedseldeeltjes in de slokdarm en de mond. In veel mensen kunnen veranderingen in levensstijl, zoals het eten van kleinere maaltijden en het vermijden van triggers, symptomen van GERD helpen verminderen. Sommigen suggereren dat appels alkalisch zijn, wat maagzuur kan helpen verminderen, waardoor zure reflux "geneest"!
Hoe kan appels helpen?
Appels worden beschouwd als een alkalisch voedsel in het lichaam. Het eten van appels wordt door sommige mensen gedacht om de zure maaginhoud te "neutraliseren", wat verlichting geeft bij brandend maagzuur. Hoewel er niet veel solide bewijs is om deze bewering te onderbouwen, zweren veel mensen die appels hebben geprobeerd om symptomen van maagzuur te verlichten met de truc.
Andere voordelen van het eten van appels
Geen enkel voedsel in je maag hebben, betekent dat er alleen maagsap is, dat voornamelijk bestaat uit maagzuur en andere spijsverteringsenzymen. Het eten van een appel (of wat voor eten dan ook) "bulksgewijs" de maaginhoud waardoor ze minder vloeibaar worden. Vaste inhouden worden niet zo gemakkelijk terug in de slokdarm teruggevonden. Ook, het eten van een rauwe appel vereist meer kauwen dan andere voedingsmiddelen. Kauwen stimuleert de klieren in uw mond om speeksel vrij te maken, wat van nature de zuurgraad van de maaginhoud vermindert wanneer het wordt ingeslikt.
Appels zijn altijd een gezonde optie!
Over het algemeen lijken de gezondheidsvoordelen van het eten van appels algemeen aanvaard. Er is zelfs het bekende adagium dat "een appel per dag de dokter weghoudt." Hoewel het niet wetenschappelijk is bewezen dat appels de symptomen van maagzuur daadwerkelijk zullen verlichten, kan iedereen het erover eens zijn dat appels veel gezonder zijn dan andere zoetigheden en verwerkte snacks!
Wat kan je nog meer doen?
Enkele andere handige trucs voor het minimaliseren van symptomen van zure reflux zijn het eten van kleinere, frequentere maaltijden. Dit helpt voorkomen dat de maag te vol wordt, waardoor het voedsel en maagzuur gemakkelijker terug in de slokdarm terechtkomen. Je kunt ook proberen om de voedselinname 1 tot 2 uur voor het naar bed gaan te verminderen en een paar kussens of een wig te leggen, omdat vlak liggen ook voedsel langs een disfunctionele onderste slokdarmsfincter kan sluipen. Het roken van sigaretten en cafeïne zijn ook bekende triggers van zure reflux, dus het vermijden hiervan kan de symptomen helpen minimaliseren.
