Er is iets met zelfgemaakte pizza, dat riekt naar zelfvoorziening en het vermogen om voor je gezin te zorgen. Het laden met uw favoriete toppings maakt het een culinair genot dat is afgestemd op de specificaties van uw gezin. Als alles goed gaat, krijg je waarschijnlijk lovende recensies. Maar als het misgaat en de aardkorst drassig wordt, kan het lijken of al je harde werk voor niets was. Los problemen op doorweekt pizzadeeg op door een paar eenvoudige richtlijnen te volgen.
Stap 1
Verwarm de oven voor op 400 graden Fahrenheit.
Stap 2
Plaats de pizzaplaat of -steen op een ovenplaat terwijl u de oven voorverwarmt. Verwijder de pan of steen uit de oven en plaats het pizzadeeg op de hete pan alvorens toppings toe te voegen. Dit zal het deeg laten vallen en voorkomen dat het vocht van je bovenste laagjes absorbeert.
Stap 3
Smeer een dunne laag pizzasaus op het deeg. Je zou het deeg door de pizzasaus moeten kunnen zien. Gebruik ongeveer 1/4 kop pizzasaus om een pizza van 10 tot 12 inch te maken; te veel saus maakt pizzadeeg vochtig.
Stap 4
Bak groenten met veel vocht, zoals courgette en champignons, in een beetje olie in een pan op middelhoog vuur om overtollig vocht te verwijderen. Dit voorkomt dat het vocht van de groenten naar het pizzadeeg sijpelt en het drassig maakt. Zet de groenten opzij.
Stap 5
Bruin vet vlees, zoals gehakt of worst, in een pan op middelhoog vuur. Giet het vet uit het vlees om vocht te verwijderen en zet het vlees opzij.
Stap 6
Plaats verse kazen, zoals mozzarella, in een vergiet en druk lichtjes aan met papieren handdoeken om overtollig vocht te absorberen.
Stap 7
Schik de groenten en het vlees over de pizzasaus en bedek met kaas. Als uw gezin de voorkeur geeft aan een beladen pizza, kunt u een beetje van alles toevoegen, maar minder besparen op het bedrag dat u gebruikt. Pizza's opgestapeld met toppings kunnen mogelijk niet volledig in het midden koken, waardoor een drassige of deegachtige korst ontstaat.
Stap 8
Bak de pizza tot de randen goudbruin zijn en de kaas is bruisend, ongeveer 15 tot 20 minuten. Verwijder de pizza uit de oven en laat deze vijf minuten rusten voordat u de pizza gaat snijden.
Dingen die je nodig hebt
- Pizza pan of steen
- pizza saus
- toppings
- Saute pan
- Vergiet
- Papieren handdoeken
- Pot houders
waarschuwingen
- Wees voorzichtig bij het verwijderen van pizza uit de oven. Gebruik pothouders of wanten om verwondingen te voorkomen.
