Beperking van koolhydraten - kortom koolhydraten - in uw dieet is een manier om een afslankprogramma op te starten. De eerste stap bij het toepassen van een koolhydraatarm dieet bestaat uit het verwijderen van zware zetmelen zoals pasta's en brood, omdat de meeste koolhydraatbeperkte maaltijden eiwitten bevatten met veel niet-zetmeelrijke groenten en gezonde vetten. Gevogelte, vleeswaren, rundvlees, varkensvlees, vis en zeevruchten zijn in essentie koolhydraatvrij en een goede bron van eiwitten.
Kip en overig pluimvee
Pluimvee verwijst naar tamme kippen die zijn grootgebracht voor hun vlees of eieren, waaronder kip, eend, kalkoen, gans, struisvogel en fazant. Elk van deze vogels is van nature koolhydraatvrij, maar sommige kookmethodes voegen koolhydraten toe. Bijvoorbeeld, 3 gram geroosterde kip is koolhydraatvrij, terwijl dezelfde portie gebakken kip 8 gram koolhydraten bevat. Dit komt omdat paneermeel, beslag of meel dat wordt gebruikt om kip te coaten voordat het wordt gebakken, typisch tarwe of zetmeel bevat. In plaats van te braden, probeer dan een paar kipfilets naast een kopje cherrytomaatjes en gekookte broccoliroosjes voor een diner met 10 gram netto koolhydraten. "Net" koolhydraten zijn de verteerbare koolhydraten - totale koolhydraten minus de vezel grammen. Bij het kopen van gevogelte lunch vlees, vermijd gearomatiseerde rassen, omdat deze toegevoegde zoetstoffen of zetmeel kunnen bevatten.
Vis en zeevruchten
Vis en zeevruchten - een andere eiwitrijke en gezonde toevoeging aan een uitgebalanceerd dieet - bevatten vrijwel geen koolhydraten. Baars, karper, meerval, kabeljauw, tandbaars, schelvis, heilbot, mahi-mahi, monniksvis, orange roughy, baars, zalm, zwaardvis, tilapia en tonijn zijn allemaal koolhydratenvrij als ze worden gegrild of geroosterd. Aan de andere kant kunnen schelpdieren zoals mosselen, oesters en mosselen 3 tot 6 gram koolhydraten bevatten in een portie van 2-ounce. Gelijkaardig aan gevogelte, beïnvloeden de voorbereidingsmethodes carburatoren per het dienen. Een filet van gekookte kabeljauw is bijvoorbeeld koolhydraatvrij, maar slechts één bereide visstick bevat 6 koolhydraten.
Op weg naar sushi? Een kwart kopje gekookte witte rijst bevat meer dan 13 koolhydraten, dus sla de sushi-rolletjes over die gemaakt zijn met rijst. Kies in plaats daarvan voor rollen verpakt in komkommer of sojapapier. Vergeet niet om een paar stukjes sashimi te proberen - sushi zonder de rijst.
Wild Game Meats
Wild vlees zoals antilopen, herten, elanden, konijnen en eekhoorns zijn elk een rijke bron van eiwitten, maar bevatten geen koolhydraten. Niet geïnteresseerd in de jacht? Koop wildvlees online of uit het vriesvak van geselecteerde natuurvoedingswinkels. Kies bij het kiezen van bijgerechten niet-zetmeelhoudende groenten zoals greens - gemengde sla, snijbiet, boerenkool, spinazie - en kruisbloemige groenten zoals broccoli, bloemkool en spruitjes. Als bijvoorbeeld hertenbiefstuk in uw dinerschema staat, combineer het dan met gepureerde bloemkool in plaats van aardappelpuree. Eén kopje aardappelpuree bevat 35 gram netto koolhydraten, terwijl dezelfde portie van gepureerde bloemkool slechts 4 gram bevat.
Rundvlees en varkensvlees
Alle rund- en gemalen delen, inclusief borst, ossenhaas, flank, entrecote, rond en rib, zijn koolhydraatvrij. Varkenshaas en de meeste varkensvleesproducten zijn ook koolhydraatarm of bevatten weinig koolhydraten, hoewel het belangrijk is om te onthouden om de etiketten te controleren op carb-bevattende vulstoffen of additieven. Bacon is een andere optie met weinig koolhydraten; een portie van varkensworst of spek met een gebakken ei samen hebben ongeveer 1 carb gram. Zowel bacon als worst moeten met mate worden gegeten vanwege een verhoogd vet- en natriumgehalte. Geniet van hamburgers, gehaktbrood of Italiaanse gehaktballen op uw koolhydraatarm dieet, zolang broodkruimels of ander zetmeel niet in uw recepten worden vermeld. Serveer burgers verpakt in slablaadjes of tussen gegrilde champignonkappen, in plaats van op een zetmeelrijke knot.
