Een van de klassieke producten van Quaker Oats Company is ouderwets havermout, gemaakt van gepofte haver. Deze vorm van havermout wordt gemaakt door de schil van de haverkorrels te reinigen, deze te stomen en vervolgens plat tussen zware metalen rollen te rollen. Haver is een bron van volle granen en biedt meerdere voedingsvoordelen.
Macronutriënten en calorieën
In een portie droge havermout van een halve kop - die na het garen ongeveer één kop uitzet - zijn er 150 calorieën en 3 gram vet. Quaker-gerolde haver levert 27 gram koolhydraten en 5 gram eiwit. Quaker-gerolde haver bevat geen cholesterol en geen natrium. Er is slechts 1 gram natuurlijk voorkomende suiker in een portie haver.
Aanvullende voedingswaarde
Een portie Quaker-gerolde haver bevat 10 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid ijzer. Het is ook een goede bron van de B-vitaminen thiamine en riboflavine, wat betekent dat het meer dan 10 procent van uw dagelijkse behoeften biedt. Een kopje gekookte havermout biedt 68,5 procent van de ADH voor mangaan, 27 procent van seleen en 25 procent van het aminozuur tryptofaan.
Vezel
Een portie Quaker-gerolde haver bevat 4 gram vezels. Vezel is een manier om koolhydraten te beschrijven die onverteerbaar zijn, legt de Harvard School of Public Health uit. Er zijn twee soorten vezels in voedsel: oplosbare vezels, die gedeeltelijk oplossen in water, en onoplosbare vezels, die niet oplossen in water. Twee gram van de vezel in Quaker-haver is oplosbaar, wat kan helpen het cholesterol te verlagen, en de andere 2 gram zijn onoplosbaar, wat helpt bij de spijsvertering. Het Institute of Medicine beveelt vrouwen van 19 tot 50 jaar aan om minimaal 25 gram vezels per dag en mannen 38 gram per dag te krijgen.
overwegingen
Het proces van het verwijderen van de schil en het stomen van gerolde haver verwijdert een deel van de eiwitten, zemelen en B-vitamines die beschikbaar zijn in hele of in staal gesneden grutten. Gewalste haver heeft een langere houdbaarheid, zodat ze kunnen worden bewaard in papieren verpakkingen in plaats van in vacuümverpakte containers. Ouderwetse haver verschilt alleen van snelle haver in hun grootte. Snelle haver wordt kleiner gesneden, dus koken ze sneller.
Serveertips en overwegingen
Vermijd monotonie door je havermout op smaak te brengen met verschillende gezonde toppings. Gebruik honing als een natuurlijke zoetstof en leg je kom op de grond met gehakte rauwe amandelen en in plakjes gesneden aardbeien. Roer gepureerde banaan door je havermout en bedek met walnoten de haverbrij "bananenbrood" of kook bosbessen en perziken in je havermout voor een op een schoener geïnspireerd ontbijt. Als u toegevoegde suiker wilt vermijden, probeer dan uw havermout met stevia in plaats van honing of ahornsiroop te zoeten.
