Meer dan 30 procent van de mensen over de hele wereld heeft een tekort aan ijzer of jodium, volgens een artikel gepubliceerd in de "Annual Review of Nutrition" in augustus 2006. Niet genoeg ijzer krijgen kan leiden tot bloedarmoede, wat leidt tot verminderde immuunfunctie, zwakte en uitputting. Een laag ijzergehalte hebben, kan ook de schildklierfunctie verstoren, wat uw groei en metabolisme kan beïnvloeden.
IJzer- en schildklierfunctie
Je schildklier reguleert een aantal lichaamsfuncties en produceert hormonen die betrokken zijn bij groei en metabolisme. Zonder voldoende ijzer, produceert je lichaam niet zoveel van deze schildklierhormonen, wat kan leiden tot hypothyreoïdie. Een studie gepubliceerd in de "Pakistan Journal of Biological Sciences" in januari 2007 ontdekte dat ijzer-deficiënte meiden die supplementair ijzer toegediend kregen, een toename in de productie van drie verschillende schildklierhormonen hadden in vergelijking met ijzer-deficiënte meisjes die geen extra ijzer toegediend kregen.
