Maïs is een populair bijgerecht dat vaak een eiwit en een andere groente vergezelt. Hoewel maïs niet je enige bron van groenten moet zijn, biedt het wel een schat aan voedingsvoordelen. Hele maïskorrel gebruikt de hele maïskorrel die de maïskolf afsnijdt. Een portie van 1 kop bevat 185 calorieën en een aantal nuttige vitaminen en mineralen.
Dik
U hebt waarschijnlijk al een aantal keren gehoord hoe belangrijk het is om uw vetopname te bekijken. Het verhogen van uw inname van fruit, groenten en volle granen is een manier om uw dieet te verbeteren en het vetverbruik dat u consumeert te verminderen, meldt voedingsdeskundige Roberta Larson Duyff in de "American Dietetic Association Complete Food and Nutrition Guide." Een dieet met veel vet, met name verzadigd en transvet, kan uw risico op hartaandoeningen, obesitas, type 2 diabetes en kanker verhogen. Een portie van 1 kopje hele korrelgranen bevat 2 g totaal vet, met minder dan 1 g verzadigd vet.
Vezel
Hele maïskorrel is een zetmeelrijke groente, maar het telt ook als een hele korrel, omdat het de hele graankorrel bevat. Volle granen dragen een gezonde dosis vezels bij aan uw dieet. MyPlate.gov beveelt aan dat de helft van uw totale graaninname in de vorm van volle granen moet zijn. Het toevoegen van hele kernel maïs aan je dieet is een manier om dit doel te bereiken. De voedingsvezel in volle granen zoals hele korrel maïs kan helpen om je cholesterol te verlagen, je bloedsuikerspiegel te stabiliseren en een gezond gewicht te behouden, rapporteert Duyff. Een kopje hele korrel maïs bevat 3,7 g vezels.
vitaminen
Een kopje hele korrel maïs levert een gezonde dosis belangrijke voedingsstoffen die helpen bij het bevorderen van een goede gezondheid. Deze portie geeft enkele B-vitaminen, met name niacine met 2,919 mg per portie. Je krijgt ook 54 mcg folaat, wat kan helpen bij het voorkomen van geboorteafwijkingen. Het eten van 1 kopje hele korrel maïs levert ook 330 IU vitamine A, ondersteunt gezonde ogen en een kleine hoeveelheid vitamine B6. Vitamine B6 kan het risico op hart- en vaatziekten verlagen, meldt de Harvard School of Public Health.
mineralen
Een portie van 1 kopje hele korrel maïs is een goede manier om uw inname van verschillende essentiële mineralen te verhogen. Je krijgt 0,55 mg ijzer en 0,75 mg zink. Je portie hele korrel maïs levert ook 389 mg kalium en 35 mg magnesium. Hele maïskorrels bevatten van nature weinig natrium, met slechts 6 mg per portie, maar lees de voedingsetiketten omdat sommige merken zout bevatten.
