Een dieet gericht op natuurlijke, biologische voeding is essentieel voor het behoud van een gezond lichaam, maar het merendeel van het voedsel is voorzien van conserveringsmiddelen om het langer in de schappen van de supermarkt te laten staan. Sommige van deze conserveermiddelen kunnen schadelijk zijn als je ze in grote hoeveelheden eet, legt het Centre for Science in the Public Interest uit. Biologisch voedsel bevat geen conserveermiddelen en is te vinden in veel supermarkten, terwijl boerenmarkten vlees, fruit en groenten zonder conserveermiddel moeten aanbieden.
Conserveermiddelen en hun bijwerkingen
Een close up van een verscheidenheid aan gedroogde vruchten Photo Credit: Brand X Pictures / Stockbyte / Getty Images Bijna elk voedsel dat wordt verwerkt omvat conserveermiddelen, van natuurlijke, zoals zout, azijn en suiker, tot chemicaliën die in een laboratorium worden geproduceerd. Zo beschermt zwaveldioxide gedroogde vruchten tegen bacteriën. De universiteit van Minnesota legt uit dat een chemische stof genaamd nitriet de smaak van vlees behoudt, ranzigheid en slechte geuren voorkomt en de kleur en smaak van gezouten vlees ontwikkelt. De universiteit ontdekte echter ook dat wanneer je het vlees op hoog vuur kookt, het nitriet nitrosamine kan aanmaken en er een verband is tussen nitrosamine en kanker. Zuiveringszout, toegevoegd aan ingeblikte mais en tomaten, kan uw bloeddruk verhogen, volgens de USDA. De CSPI legt ook uit dat sommige conserveringsmiddelen tumoren op uw lichaam kunnen laten groeien.
Biologisch
Een pakket biologisch vlees Photo Credit: Noel Hendrickson / Digital Vision / Getty Images In plaats van verwerkt, verpakt voedsel dat in de schappen van de supermarkt wordt gevonden, zoek je naar biologisch vlees, granen, vis, fruit en groenten. Biologisch voedsel is niet genetisch gemodificeerd, is over het algemeen vrij van pesticiden en chemische gewassen en heeft minimale toevoegingen. Volgens de Organic Trade Association worden biologische voedingsmiddelen minimaal verwerkt en bevatten ze geen kunstmatige ingrediënten en conserveermiddelen "om de integriteit van het voedsel te behouden." Conserveringsmiddelen zijn een recente toevoeging aan het menselijk dieet en biologisch voedsel betekent een verschuiving naar oudere praktijken.
Foods
Een vers productlabel Photo Credit: roxanabalint / iStock / Getty Images De OTA zegt dat een grote verscheidenheid aan voedingsmiddelen nu beschikbaar is in biologische vorm, waaronder ontbijtgranen, brood, melk, ijs, brood, sap, pasta, bereide sauzen, vlees, gevogelte, soep, chocolade, koekjes, wijn, bier en wodka. Maar omdat bier en chocolade biologisch zijn, heb je geen vrij spel om grote hoeveelheden te eten. Overtollige alcohol en suiker zijn slecht voor je gezondheid ongeacht. De sleutel is om het label te lezen. Negeer de verpakking met de tekst "All Natural;" controleer in plaats daarvan de lijst met ingrediënten en zorg ervoor dat ze niets bevatten dat als scheikundehuiswerk klinkt, zoals diglyceride of BHT.
Tips
Fotokrediet voor biologische producten: Elena Elisseeva / iStock / Getty Images Voor een dieet zonder conserveermiddelen, moet u uw winkel- en eetgewoonten radicaal veranderen. Vermijd fast food en de meeste restaurantvoedsel, omdat u de gebruikte conserveringsmiddelen niet kunt controleren. Verjaag verwerkte levensmiddelen van supermarkten en richt u in plaats daarvan op natuurlijke voeding. Veel supermarkten hebben afdelingen gewijd aan biologische producten zonder conserveringsmiddelen, maar controleren ook de boerenmarkten in uw omgeving. Als je thuis niet gewend bent om te koken, koop dan kookboeken en probeer nieuwe recepten om je meer te laten genieten van je nieuwe voedingskeuzes.
overwegingen
Een vrouw leest een etiket op een product Photo Credit: Jupiterimages / Creatas / Getty Images Bepaalde medicijnen en cosmetische producten bevatten ook conserveringsmiddelen die andere chemicaliën gebruiken dan die voor het conserveren van voedingsmiddelen, maar met hetzelfde doel: de houdbaarheid en versheid van het product verlengen. De 1938 Food, Drug and Cosmetic - FD & C - Act is in 1958 gewijzigd met een Food Additives Amendment en er staat dat de Amerikaanse Food and Drug Administration alle conserveringsmiddelen moet goedkeuren. Het bewaakt de veiligheid van alle conserveermiddelen in overeenstemming met de wetenschappelijke vooruitgang.
