Eiwit heeft grote effecten op uw metabolisme. Hoewel ze allebei vier calorieën per gram bevatten, dwingt eiwit je lichaam om meer calorieën te gebruiken in de spijsvertering dan koolhydraten. Dit thermische effect is verantwoordelijk voor een van de manieren waarop een eiwitrijk dieet het metabolisme versnelt. Bovendien bouwt eiwit metabolisch actieve spiercellen op en voorkomt opslag van lichaamsvet.
Thermische effecten
Eiwit heeft een thermisch effect, wat betekent dat 25 tot 30 van elke 100 calorieën uit eiwitten worden verbrand tijdens het verteren, volgens "The Abs Diet" door David Zinczenko. Thermiek verwijst naar de warmte die wordt gegenereerd door deze verhoogde energie-output. Koolhydraten en vetten hebben een veel lager thermisch effect.
Verminderde insulinelevels
Het eten van eiwitten bij de maaltijd voorkomt insuline-aanvallen, die leiden tot een hoge bloedsuikerspiegel en vetopslag, volgens "The Fat Burning Bible" van Mackie Shilstone. Koolhydraten, met name suikers met een hoge glycemie, spike insuline, waardoor vetverbranding wordt gestopt. Het laag houden van insulinespiegels door eiwit toe te voegen aan uw maaltijden en snacks zorgt ervoor dat de hele dag vet verbrandt.
Eiwitsynthese
De aminozuren uit eiwitten bouwen de structuur van je spieren op door eiwitsynthese aan te zetten, wat betekent spieropbouw. Mager spierweefsel verhoogt de stofwisseling omdat het calorieën nodig heeft om te bestaan, zelfs als je lichaam in rust is, volgens de auteurs van de Xtreme Lean Jonathan Lawson en Steve Holman. Ze raden aan om onmiddellijk na de weerstandstraining 35 of meer gram eiwit in te nemen om deze reden.
Verminderde verdeling
Wanneer het lichaam zijn favoriete brandstof, koolhydraten, heeft verbruikt, moet het zich wenden tot opgeslagen calorieën in de vorm van lichaamsvet en spieren. Zonder een kant-en-klaar aanbod van aminozuren uit voedingseiwitten, verandert het lichaam in spieren voor een energiebron. Spierverlies leidt onvermijdelijk tot een verminderde stofwisseling, volgens Zinczenko. Het eten van eiwitten spaart vaak droge spiermassa, zodat het lichaam vet verbrandt voor energie.
Verminderde cortisol
Volgens "The Cortisol Connection" van Shawn Talbott breekt het cortisol van het stresshormoon niet alleen de spier af, maar stopt het ook met het verbranden van vet. In feite prikkelt cortisol het lichaam om vet op te slaan in geval van nood, met name rond de buik. Het eten van eiwitten voorkomt dit door afstompende cortisolafgifte uit de bijnieren.
Verhoogde energie
Te veel eiwitten eten kan leiden tot gewichtstoename. Het is echter veel minder waarschijnlijk om op de kilo in te pakken dan koolhydraten en vetten. Je lichaam kan ook eiwitten voor energie gebruiken, zeggen Lawson en Holman. Op dezelfde manier waarop het lichaam proteïne omzet in glucose voor vetopslag, kan het ook worden gebruikt om uw workouts te voeden. Door gluconeogenese verandert de lever aminozuren in glucose voor energiedoeleinden.
