Het eten van een verscheidenheid aan gedroogde vruchten en noten biedt veel gezonde vitaminen en mineralen, vezels, koolhydraten en eiwitten. Hoewel het mogelijk is om sommige dieetaanbevelingen te voldoen door alleen gedroogde vruchten en noten te eten, zijn er veel essentiële voedingsstoffen die u zou missen. Bovendien kan het nuttigen van een grote hoeveelheid fruit en noten resulteren in een overconsumptie van calorieën.
Gezondste noten
Er zijn veel soorten en soorten noten verkrijgbaar. Volgens de Amerikaanse Food and Drug Administration kan het eten van 1,5 ounce specifieke noten, waaronder amandelen, hazelnoten, pecannoten, sommige pijnboompitten, pistachenoten en walnoten, als onderdeel van een vetarm dieet met een laag cholesterolgehalte, het risico op cardiovasculaire aandoeningen verminderen ziekte. Deze noten overschrijden niet 4 gram verzadigd vet per 50 gram noten.
Gezondste vruchten
Bijna alle vruchten kunnen worden bewaard door ze te drogen, waardoor een groot deel van het watergehalte wordt verwijderd, maar veel voedingsstoffen worden bewaard. Sommige hiervan zijn druiven, appels, perziken, peren, pruimen, kersen, tomaten, abrikozen en dadels. Gedroogd fruit is rijk aan vezels en arm aan vet met overvloedig kalium en beschermende bioactieve stoffen.
Eiwit
De DV of dagelijkse waarde voor eiwit is 50 gram. Veel noten zijn efficiënte eiwitbronnen - amandelen bevatten 6 gram eiwit per 23 noten en walnoten zorgen voor 6 gram per 14 helften. Gedroogd fruit bevat slechts een kleine hoeveelheid eiwit. Een typisch mengsel van gedroogde pruimen, abrikozen en peren bevat minder dan 1 gram eiwit per portie van 40 gram.
Vitamines en mineralen
Gedroogde vruchten en noten zijn nuttige bronnen van mineralen, waaronder calcium, ijzer, zink, magnesium, selenium, fosfor, koper, mangaan en kalium en bevatten natriumarm. De meeste gedroogde vruchten zijn een effectieve bron van vitamine A - gemengd fruit, met pruimen, abrikozen en peren, levert 977 IE per 40 gram. Het mengsel levert 12 tot 14 procent van de dagelijkse waarde voor vitamine B2, B3 en B6. Amandelen en hazelnoten zijn de beste bronnen van vitamine E in noten, goed voor bijna 25 procent van de DV per portie. Eén ons gemengde noten levert B-vitaminen, 3 procent van de DV voor calcium en 4 procent van de DV voor ijzer.
Dik
Noten en gedroogd fruit bevatten geen cholesterol, wat onnodig is in het dieet omdat het lichaam zijn eigen maakt. Mono- en meervoudig onverzadigde vetten zijn gunstig voor het hart en de algehele gezondheid. De aanbeveling voor totaal vet uit het dieet is 65 gram. Gedroogd fruit bevat weinig vet en bevat meestal de goede vetten. Gemengde noten hebben een hoger vetgehalte, met 16 gram per ounce, waarvan de meeste monounsaturated is.
Fruit en notendieet
Je moet een grote hoeveelheid gedroogde vruchten en noten eten voor een vergelijkbare voedingswaarde van een uitgebalanceerd dieet met een verscheidenheid aan voedselgroepen om te voldoen aan DV-aanbevelingen. Het evenwicht tussen voedingsstoffen en calorie-inname zal bij zo'n beperkt dieet geen optimale gezondheidsvoordelen bieden. Een gedroogd fruit- en notenvoer bevat niet voldoende vitamine C, een vitamine die wordt vernietigd tijdens het drogen van fruit, of een vitamine B12, alleen verkregen uit vlees, eieren en zuivelproducten. Bovendien zal het eten van alleen gedroogde vruchten en noten onvoldoende vitamine D, K of foliumzuur leveren.
