Mensen met coeliakie en tarweallergieën moeten voedingsmiddelen vermijden die zijn gemaakt met het graan of een van zijn derivaten. Tarwe is een ingrediënt in veel voedingsmiddelen, waaronder die welke je nooit zou verwachten, zoals bepaalde soepen, saladedressings, sauzen en drankjes. Als u tarwe moet vermijden, kunt u genieten van veel voedsel dat van nature vrij is van graan.
eiwitten
Toeristen genieten van kreeft in Portland, Maine Photo Credit: Justin Sullivan / Getty Images Nieuws / Getty Images Vlees, gevogelte en vis zijn allemaal vrij van tarwe. Vermijd gepaneerde versies omdat de kruimels hoogstwaarschijnlijk afkomstig zijn van tarwehoudend brood. Sommige verwerkte vleesproducten zoals worst, vleeswaren en hotdogs bevatten tarwevullers, dus controleer de etiketten voordat u ze gebruikt. Probeer vlees met onbekende marinades of sauzen te vermijden, omdat sommige barbecue sauzen en mosterd tarwe bevatten.
Fruit en groenten
Groenten in een koekenpan koken Photo Credit: Jupiterimages / Photos.com / Getty Images Verse producten zijn van nature tarwe-vrij. De meeste diepgevroren groenten en fruit zijn ook tarwevrij, maar controleer de verpakking van groenten met toegevoegde sauzen, want de smaakstoffen kunnen tarwezetmeel bevatten. Gedroogd fruit en olijven zijn ook tarwevrij, maar wees op uw hoede voor trailmixen die sporen van tarweproducten kunnen bevatten.
Zuivel en eieren
Vrouw die de zuivelsectie van een markt bekijken Photo Credit: Hemera Technologies / AbleStock.com / Getty Images Eieren bevatten geen tarwe. Gewone zuivelproducten zoals melk, yoghurt, kwark, pudding en kaas zijn ook tarwevrij. Controleer labels voor gearomatiseerde yoghurt en kefirs, omdat tarwe kan worden gebruikt als verdikkingsmiddel voor de zoete topping. Vermijd yoghurt met knapperige toppings zoals koekje kruimels of muesli. Blauwe kaas moet worden vermeden omdat de vorm mogelijk is begonnen op tarwebrood en zeer gevoelige personen een reactie kunnen hebben.
Grains
Curried Quinoa Mediterrane salade Photo Credit: Cindy Ord / Getty Images Entertainment / Getty Images Kies witte of bruine rijst, amarant, teff, gierst of quinoa als graanvrije graanopties. Pasta's en brood gemaakt met deze granen zijn meestal tarwevrij. Graan en rijst kant-en-klare granen zijn meestal tarwevrij, maar kijk op het etiket voor mogelijke meelblends. Boekweit is, ondanks zijn naam, glutenvrij en geen derivaat van tarwe.
Glutenvrije producten
Elk product met het label glutenvrij is ook tarwevrij. Samen met tarwe worden alle sporen gerst en rogge verwijderd uit glutenvrije producten.
Noten en oliën
Verschillende rauwe noten in houten kommen Fotocredite: Polka Dot Images / Polka Dot / Getty Images Alle oliën zijn tarwevrij. De gewone noten zijn ook tarwevrij en maken een gezonde snack. Gecoate noten of gearomatiseerde noten kunnen tarwe bevatten, dus lees de etiketten zorgvuldig voordat u zich overgeeft.
