Al tientallen jaren moedigen voedingsdeskundigen en gezondheidsexperts het publiek aan om meer fruit en groenten te consumeren. Volgens de Harvard School of Public Health moeten de meeste mensen streven naar negen porties groenten en fruit per dag, of ongeveer 4 1/2 kopjes. Misschien hangt je dilemma niet af van het aantal porties dat je moet eten, maar van welke groenten het beste bij je passen - die gekocht in een supermarktproductiesectie of de eigen tuinvariëteit. Het plukken van een verse tomaat van een wijnstok uit je eigen tuin kan meer voordelen bieden dan een geweldige smaak en gemak.
Kosten
Een van de voordelen van het genieten van tuingroenten kan een verlaagde maandelijkse voedselrekening zijn. Vanwege klimaat- en ruimtebeperkingen, kunt u mogelijk niet alle groenten planten die u leuk vindt. Tomaten groeien echter gemakkelijk in bijna elk klimaat en kunnen worden gekweekt in een pot op uw terras of terras. Lokale boerenmarkten zijn een andere manier om te genieten van verse tuingroenten tegen een besparing. Omdat boeren hun producten rechtstreeks aan u verkopen, de consument, zijn ze in staat om de tussenpersoon uit te schakelen en minder in rekening te brengen dan supermarkten.
Chemisch vrij
Of u nu uw eigen groenten verbouwt, slechts 100 procent biologisch koopt of regelmatig de boerenmarkt bezoekt, u verkleint het risico van het eten van groenten die schadelijke chemicaliën bevatten. Volgens MayoClinic.com is het verschil tussen de conventioneel geteelde groenten die je in de supermarkt koopt en gecertificeerde biologische producten, de gebruikte landbouwmethoden. Conventionele boeren gebruiken niet alleen chemische meststoffen om de groei te bevorderen, ze gebruiken ook insecticiden en chemische herbiciden om ongedierte en onkruid te doden. Biologische boeren gebruiken natuurlijke producten en vermijden chemicaliën volledig. Een ander voordeel van het hebben van uw eigen moestuin is dat u precies weet wat u eet.
Smaak
Misschien is de smaak een van de belangrijkste voordelen van tuingroenten. MayoClinic.com stelt dat sommige mensen beweren dat ze het verschil tussen biologisch en commercieel gekweekt voedsel kunnen proeven, maar "versheid" kan de werkelijke voorspeller van smaak zijn. Inlandse tomaten kunnen bijvoorbeeld op de wijnstok blijven zitten totdat ze rood, rijp en klaar om te eten zijn. In de winkel gekochte groenten worden enkele weken voordat ze in het productiepad aankomen, uit de wijnstok getrokken. Additieven en chemicaliën kunnen ook de smaak van uw favoriete groenten wegnemen.
Voeding
Organic Nutrition, een Britse website citeert een studie van de Rutgers University waarin het voedingsgehalte van enkele biologisch geteelde groenten werd vergeleken met commercieel geteelde supermarktproducten. Bevindingen van deze studie toonden aan dat de biologische groenten veel grotere hoeveelheden essentiële sporenelementen bevatten, zoals calcium, ijzer, kalium en magnesium. Hoewel het Amerikaanse ministerie van landbouw verantwoordelijk is voor het certificeren van biologisch voedsel, beweert het echter niet dat het product veiliger of voedzamer is. Als consument is het altijd goed om jezelf te informeren over het voedsel dat je koopt en eet, vooral als het gaat om je gezondheid.
