Biotine, ook wel vitamine H genoemd, behoort tot een categorie vitamines die de B-complexgroep wordt genoemd. Hoewel biotine in 1927 werd ontdekt, duurde het tot 1967, na 40 jaar onderzoek, dat biotine als een vitamine werd herkend. Biotine wordt beschouwd als een essentiële voedingsstof voor mensen omdat het lichaam het niet kan synthetiseren, dus het moet via het dieet worden verkregen.
Functies van Biotin
Alle B-vitamines helpen je lichaam om de calorieën van de macronutriënten - koolhydraten, eiwitten en vetten - om te zetten in energie die je lichaam kan gebruiken. In het bijzonder speelt biotine een rol bij het metabolisme van koolhydraten, vet en aminozuren, die de bouwstenen zijn van eiwitten. Biotine helpt ook om je haar en nagels te versterken. De B-vitamine is vooral belangrijk tijdens de zwangerschap, omdat het ervoor zorgt dat het embryo normaal kan groeien.
Biotine behoeften
Biotine behoeften verschillen op basis van uw leeftijd. Kinderen tussen 1 en 3 hebben elke dag 8 microgram biotine nodig, terwijl kinderen tussen 4 en 8 dagelijks 12 microgram nodig hebben. Kinderen tussen 9 en 13 jaar moeten 20 microgram per dag gebruiken en tieners tussen 14 en 18 hebben dagelijks 25 microgram nodig. Na de leeftijd van 18 jaar hebben volwassenen elke dag 30 microgram biotine nodig. Vrouwen die zwanger zijn, hebben ook 30 microgram per dag nodig en biotine neemt toe tot 35 microgram per dag voor vrouwen die borstvoeding geven.
Bronnen van Biotine
Biotine is verkrijgbaar in een breed scala van voedingsmiddelen, waaronder noten, peulvruchten, melk, vlees, eieren, bloemkool, bananen, champignons, sojabonen, volle granen en granen. Volgens het Institute of Medicine kan het biotine in granen minder biologisch beschikbaar zijn dan het biotine dat aan het eiwit in vlees is gebonden. De bacteriën die in uw darmkanaal leven, kunnen ook wat biotine synthetiseren, zodat u aan uw behoeften kunt voldoen.
Biotine-tekort
Hoewel zeldzaam, is biotinedeficiëntie mogelijk. Lichamelijke symptomen van biotine-tekort omvatten huiduitslag en haaruitval. Biotinedeficiëntie kan ook leiden tot neurologische symptomen, zoals depressie, gevoelloosheid en tintelingen in de handen en voeten, traagheid en hallucinatie.
Biotinedeficiëntie komt meestal voor bij diegenen die veel rauw eiwit eten. Een eiwit in de eiwitten avidine bindt zich aan biotine, blokkeert de opname en verhoogt de eliminatie uit het lichaam. Door het eiwit te koken, wordt het eiwit gedenatureerd, de structuur veranderd en het geïnactiveerd.
