Komijn is een specerij die veel mediterrane, Indiase, Noord-Afrikaanse en Midden-Oosterse gerechten versterkt. Afkomstig uit de zaden van een plant behorende tot de peterseliefamilie, is komijn - zowel in zijn gehele als gemalen vorm - medicinaal gebruikt sinds de oudheid. Modern wetenschappelijk onderzoek wijst uit dat therapeutische doses komijn mogelijk een effect hebben op de bloedsuikerspiegel, vooral bij mensen met diabetes. Praat met uw arts over de voor- en nadelen van het gebruik van komijn.
Dierlijke onderzoeksresultaten
Een studie uit 2005 gepubliceerd in "Diabetes, Obesitas en Metabolisme" onderzocht de resultaten van combinaties van essentiële oliën toegediend aan ratten met geïnduceerde diabetes. Komijnolie was een van de gebruikte oliën, samen met andere zoals oregano, fenegriek en kaneelolie. De onderzoekers ontdekten dat combinaties, waaronder komijn, erin slaagden de bloedsuikerspiegel te verlagen. Ze veronderstelden dat komijn en andere etherische oliën dit kunnen doen door de gevoeligheid van het lichaam voor insuline te verhogen.
Menselijke onderzoeksresultaten
Een dagelijkse dosis van 2 gram Nigella sativa, ook bekend als zwarte komijn, werd gegeven aan patiënten met diabetes type 2 in een "Indian Journal of Physiology and Pharmacology" -studie die in 2010 werd gepubliceerd. De diabetici namen de komijn mee met hun reguliere medicijnen. Na 12 weken ervoeren de proefpersonen die elke dag 2 gram komijn innamen een aanzienlijke daling van hun bloedsuikerspiegels, waardoor de wetenschappers concludeerden dat komijn een effectieve behandelingsoptie voor diabetes kan zijn. Een later onderzoek uitgevoerd door onderzoekers van het Montreal Diabetes Research Centre wees uit dat komijn de gevoeligheid van menselijke insuline kan verhogen.
Interactie met diabetes medicatie
Als u diabetesmedicatie gebruikt, vermijd dan het gebruik van elke vorm van supplementaire komijn, tenzij dit specifiek is voorgeschreven door uw arts. Dit omvat antidiabetica zoals insuline, glipizide, glyburide, chloorpropamide, glimepiride en tolbutamide. Samengenomen kunnen diabetesmedicijnen en aanvullende komijn ervoor zorgen dat uw bloedsuikerspiegel daalt tot onder de 70 mg / dL. Als dit gebeurt, kunt u hoofdpijn, wazig zicht, trillen en vermoeidheid ervaren. In extreme gevallen kan de combinatie bewusteloosheid of epileptische aanvallen veroorzaken.
Veiligheid van komijn tijdens het koken
Het is veilig voor diabetici om gemalen komijn of komijnzaad te gebruiken als smaakstof tijdens het koken. De hoeveelheid die wordt gebruikt in voedsel is veel minder dan de grote doses die in voedingssupplementen zitten of die in wetenschappelijke studies worden toegediend. De American Diabetes Association moedigt diabetici aan om komijn en andere kruiden en specerijen te gebruiken in plaats van zout of zoute kruidenmixen als een manier om de natriuminname te verlagen. Voeg komijn toe aan curry, chili of stoofpot of meng het met andere kruiden om een wrijf voor vlees, vis of gevogelte te vormen.
