Tijdens de zwangerschap moet u voorzichtig zijn met de soorten voedsel die u eet, zelfs als u ze regelmatig zonder problemen hebt gegeten voordat u zwanger wordt. Hummus, een traditionele schotel uit het Midden-Oosten, is vaak een mild smakende, romige zachte textuurpasta. gebruikt als een dip of spread. Hummus kan een gezondere optie zijn dan vele andere calorie-beladen, vetrijke dips. Maar hoewel er geen twijfel is over de voedingswaarde van hummus, is er wat discussie over de veiligheid tijdens de zwangerschap.
Geweldig debat
Op de BabyCenter-website staat hummus vermeld als een gezonde snack voor aanstaande moeders. Maar de brochure "Voedselveiligheid tijdens de zwangerschap" aangeboden door de NSW Food Authority in New South Wales, Australië, bestempelt hummus als een voedsel dat met voorzichtigheid moet worden gegeten tijdens de zwangerschap. En met een nog sterkere waarschuwing beveelt de brochure "Eten voor gezonde zwangere vrouwen" uitgegeven door de regering van Nieuw-Zeeland aan om tijdens de zwangerschap hummus en elke vorm van tahini-dip volledig te vermijden.
Mogelijke gevaren
Listeriose, een door voedsel overgedragen ziekte, is het belangrijkste punt van zorg met betrekking tot de veiligheid van hummus tijdens de zwangerschap. Hoewel de Listeria monocytogenes-bacterie onschadelijk is voor de meeste gezonde volwassenen, kan deze ernstige ziekte veroorzaken bij oudere volwassenen, zwangere vrouwen, pasgeborenen en iedereen met een verzwakt immuunsysteem. Tijdens de zwangerschap reageert je immuunsysteem niet zo krachtig op bedreigingen. Dit is een beschermend mechanisme dat voorkomt dat uw lichaam uw groeiende foetus afstoot.
Symptomen en preventie
Als een zwangere vrouw voedsel eet dat besmet is met de Listeria-bacterie, kan ze alleen milde, griepachtige symptomen ervaren. De infectie kan echter gemakkelijk resulteren in een miskraam, voortijdige bevalling, doodgeboorte of een ernstige infectie bij de pasgeborene. Als je ervoor kiest om hummus te eten tijdens de zwangerschap, bewaar het dan in de koelkast en eet het binnen twee dagen na het maken of openen.
Voedingswaarde
Hummus kan een extreem gezond tussendoortje zijn tijdens de zwangerschap, zolang je het maar veilig consumeert. De twee hoofdingrediënten in hummus - kikkererwten en tahini - zijn rijk aan eiwitten en calcium. Kikkererwten bevatten veel vezels en weinig vet, waardoor ze gezond zijn voor het hart. Hummus bevat ook olijfolie - rijk aan hart-gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten - en knoflook en citroensap, die beide rijk zijn aan antioxidanten. Hummus is ook een goede bron van omega-3 vetzuren, ijzer, foliumzuur, koper, mangaan en vitamine B-6. in plaats van het kopen van commercieel bereide hummus, overweeg om er zelf een te maken, om de zorgen over bacteriële besmetting te verminderen.
