Zwarte bonen en rijst zitten boordevol voedingsstoffen, waaronder vitaminen, mineralen, eiwitten en vezels. Afhankelijk van hoe ze zijn voorbereid, bieden ze veel voeding met relatief weinig calorieën per portie.
calorieën
Gekookte bruine rijst heeft 216 calorieën per kopje. Witte rijst heeft 205 calorieën per kop gekookte rijst. Zwarte bonen bevatten 227 calorieën per kop gekookte bonen, volgens de voedingsdatabase van het Amerikaanse ministerie van landbouw.
Spaanse rijst
Een typisch recept voor Spaanse rijst die 1 eetl. olie, 1 1/2 kop langkorrelige rijst, 1/4 ui, 2 teentjes knoflook, 2 hele tomaten en 1/4 kop vloeistof van ingeblikte tomaten, en 3 kopjes vetvrije kippenbouillon maakt acht porties. Elke portie bevat 162 calorieën.
Zwarte bonen Recept
Een typisch recept voor zwarte bonen bereid met 1 1/4 kopjes droge zwarte bonen, 2 el. olie, 1 ui, 1 groene paprika, 10 teentjes knoflook, kruiden, zout en peper en water maakt 4 porties. Elke portie heeft ongeveer 300 calorieën, volgens de USDA Nutriënten Database.
