Lysine is een van de 20 verschillende componenten van eiwitten die bekend staan als aminozuren. Elk van deze aminozuren heeft een andere functie en ze bestaan in verschillende voedingsmiddelen in verschillende hoeveelheden. Als u uw lysine-inname op natuurlijke wijze wilt verhogen, heeft u veel voedingsopties beschikbaar. Het Medical Center van de Universiteit van Maryland geeft de aanbevolen dagelijkse dosis lysine voor volwassenen weer als 12 milligram per kilogram lichaamsgewicht. Voor een persoon van 120 pond is dat iets meer dan 0,5 gram per dag.
De functie van Lysine
Onderzoekers en consumenten zijn geïnteresseerd in de voordelen van individuele aminozuren. Lysine is bijvoorbeeld belangrijk bij de productie van carnitine, een voedingsstof die het mogelijk maakt vetzuren om te zetten in energie en helpt het cholesterol te verlagen. Volgens Roberto Civitelli M.D., Washington University School of Medicine, hoofd van de afdeling bot- en mineraalziekten, speelt het een belangrijke rol bij het verminderen van het risico op osteoporose vanwege de interactie met calcium. Het kan het lichaam helpen calcium efficiënter te absorberen, calciumverlies in de urine te verminderen en het botverlies dat tot deze ziekte leidt te verminderen. Andere studies uit 1978 laten zien dat een verhoogde inname van lysine uitbraken van koortslippen en genitale herpes kan voorkomen en de ernst en duur van de symptomen kan verminderen.
Vlees bronnen
Een bord met plakjes spek. Photo Credit: Brent Hofacker / iStock / Getty Images Je kunt het beste wedden dat lysine in vleesproducten zit, in een portie van 3,5 gram. Varkensvlees is een goede keuze; een portie gekookte bacon bevat 3 gram lysine en een gelijk deel mager varkenskarbonades levert 2,5 gram. Rundergehakt bevat ook een aanzienlijke hoeveelheid, met 2 gram per portie. Als u een slankere optie wenst, zit pluimvee ook vol met lysine. De geroosterde kippenborst geeft je 2,5 gram en de geroosterde kalkoenborst heeft 2 gram. Ingeblikte tonijn in water en wilde Atlantische zalm bevatten elk 2 gram lysine per portie.
Vegetarische bronnen
Een kop geraspte parmezaanse kaas. Photo Credit: HandmadePictures / iStock / Getty Images Voor het grootste deel bevatten producten die afkomstig zijn van dieren lysine, dus zuivel en eieren zijn goede bronnen. Parmezaanse kaas bevat 3 gram per 3,5-ounce portie en cheddar 2 gram. Twee grote eieren vormen een portie van 3,5-ounce en leveren 1 gram lysine. Magere melk bevat 0,25 gram lysine per 3,5 gram en yoghurt zonder yoghurt levert ongeveer het dubbele ervan op, 0,5 gram.
Veganistische bronnen
Een kom met pinda's in de schaal. Photo Credit: coramueller / iStock / Getty Images Het voldoen aan je eiwitbehoeften met een veganistisch dieet kan een uitdaging zijn. Hoewel voedingsmiddelen zoals noten meestal in kleine porties worden gegeten, zijn de volgende metingen gebaseerd op een portie van 3,5 ounce. Pinda's hebben ongeveer 1 gram, zonnebloempitten en walnoten hebben ongeveer 0,75 gram. Bonen en peulvruchten bevatten ook opmerkelijke hoeveelheden lysine. Merk op dat pinda's hoge niveaus van arginine bevatten, die moeten worden vermeden als ze lijden aan koortslippen. Gekookte linzen en zwarte bonen bevatten meer dan 0,5 gram en groene erwten hebben iets minder dan 0,5 gram.
