Als u gezwollen lippen krijgt na het eten van rauwe amandelen, kunt u een mondallergiesyndroom hebben, ook bekend als OAS, een allergische reactie die optreedt als een kruisreactie op een andere stof, in dit geval berkenboomstuifmeel. U kunt ook gezwollen lippen krijgen als u allergisch bent voor een boomnoot. Amandelen worden beschouwd als noten, hoewel ze eigenlijk behoren tot de Rosaceae-familie, die een aantal vruchten omvat. Als u gezwollen lippen krijgt terwijl u rauwe amandelen eet, stop dan onmiddellijk met eten en breng uw arts op de hoogte.
Oorzaken
Orale-allergiesyndroom ontstaat wanneer u allergisch bent voor een stof zoals berkenboomstuifmeel. In 25 procent van de gevallen kunnen mensen die OAS-reacties op perziken ontwikkelen ook reageren op amandelen, volgens Food-Info, een website die is gelieerd aan Wageningen University in Nederland. Vergelijkbare eiwitten in ruwe amandelen kunnen ook een allergische reactie veroorzaken. Allergieën voor rauwe amandelen zelf komen minder vaak voor dan andere notenallergieën. Allergieën ontstaan wanneer uw lichaam antilichamen tegen een stof ontwikkelt. Het lichaam geeft histaminen af in reactie op de allergische reactie; histamine produceert de allergiesymptomen. Allergische reacties verergeren vaak elke keer dat u in contact komt met een stof.
symptomen
Naast gezwollen lippen kan het orale allergiesyndroom tintelingen in de mond of lippen veroorzaken, jeuk in de lippen of keel, zwelling van de tong, niezen en jeukende, tranende ogen. Ernstige reacties zoals braken, diarree, buikpijn, piepende ademhaling, ademhalingsmoeilijkheden en instorting van de bloedsomloop kunnen optreden bij anafylaxie. Het eenvoudig aanraken van de moer kan huiduitslag, jeuk of zwelling van de huid veroorzaken.
Behandeling
Voor milde reacties kan een oraal antihistaminegeneesmiddel zonder medicijnen zoals difenhydramine voldoende zijn om de histamine-respons te onderdrukken. Voor ernstige reacties kan een injectie van epinefrine nodig zijn om de histamine-respons te verminderen.
overwegingen
Als u ernstige allergische reacties op rauwe amandelen hebt, draag dan altijd injecteerbare epinefrine. Leer de voedseletiketten zorgvuldig te lezen voor amandelen in voedsel en vermijd alle noten, tenzij het testen van de allergie heeft aangetoond dat je niet allergisch bent voor ze. In ten minste één geval gemeld bij Food-Info, veroorzaakte curry-inname een amandelallergische reactie. Sommige voedingsmiddelen die OAS veroorzaken, veroorzaken alleen een reactie als ze rauw worden gegeten; warmtebehandelde amandelen mogen volgens Food-Info geen reactie veroorzaken, maar probeer ze niet te eten zonder toestemming van uw arts. Dr. Anthony Ham Pong, M.B., beveelt aan noten volledig of rauw of gekookt te vermijden in een artikel gepubliceerd in de nieuwsbrief "Allergy and Asthma Information" van juni 2000.
