Wanneer de bloedglucose laag wordt, keldert uw energie en is het misschien moeilijk om u te concentreren. Je lichaam kan tijdelijk het gat opvullen door glucose op te nemen die in je lever is opgeslagen, maar die hoeveelheden zijn beperkt. Wanneer ze op raken, kan je lichaam glucose produceren uit vetten en eiwitten. Vetten zijn goed voor back-upenergie, maar je lichaam houdt er niet van om eiwit in energie om te leiden vanwege zijn andere vitale functies. De beste manier om je lichaam op de been te houden, is door de juiste hoeveelheid vetten, eiwitten en koolhydraten in te nemen.
Glucose maken
Koolhydraten bestaan uit suikermoleculen die door uw lichaam worden omgezet in glucose en worden gebruikt voor energie. Wanneer u weinig koolhydraten binnenkrijgt, kan glucose worden aangemaakt uit vet en eiwit in een proces dat gluconeogenese wordt genoemd. Gluconeogenese vindt meestal plaats in uw lever, die ook de taak heeft om een constante hoeveelheid glucose in uw bloed te houden. Als de bloedsuikerspiegel te laag is vanwege problemen in de lever, kunnen uw nieren de bloedsuikerspiegel stimuleren door het aminozuur glutamine om te zetten in glucose.
Metaboliserende vetten
De verzadigde en onverzadigde vetten in uw dieet bestaan uit twee samengebonden stoffen: glycerol en vetzuren. Tijdens de spijsvertering zijn ze gescheiden en elk volgt een ander pad. Glycerol wordt gemakkelijk gemetaboliseerd en gebruikt om glucose te maken. Vetzuren worden door het hele lichaam naar weefsels getransporteerd, waar ze helpen bij het bouwen van celwanden, hormonen produceren en vetoplosbare voedingsstoffen verteren. Vetzuren kunnen worden omgezet in een andere stof, acetyl CoA, die wordt gebruikt om energie te maken, maar die niet in glucose wordt omgezet.
Eiwit in glucose veranderen
Nadat je eiwitbevattend voedsel hebt gegeten, worden ze verteerd en afgebroken tot afzonderlijke aminozuren, die vervolgens worden gebruikt om nieuwe eiwitten te herbouwen. Aminozuren hebben ook een verscheidenheid aan andere functies, zoals het helpen produceren van neurotransmitters en antioxidanten. Je lichaam kan alle aminozuren gebruiken behalve glucose en lysine en leucine. Sommige van de aminozuren hebben het vermogen om glucose en vetzuren te worden, terwijl lysine en leucine alleen kunnen worden gebruikt om vetzuren te synthetiseren.
Energie optimaliseren
De aanbevolen inname voor koolhydraten is gebaseerd op zijn rol als de belangrijkste energiebron. Het krijgen van voldoende koolhydraten zorgt er ook voor dat proteïne niet in glucose wordt omgezet. Wanneer proteïne wordt gebruikt voor energie, is het niet beschikbaar om spieren te bouwen, antilichamen te synthetiseren, metabolisme te ondersteunen of een van zijn levensonderhoudende rollen te vervullen. Het Institute of Medicine beveelt aan dat 45 tot 65 procent van je dagelijkse calorieën koolhydraten zijn. Vetten moeten 20 tot 35 procent van je calorieën uitmaken, terwijl eiwitten de resterende 10 procent tot 35 procent moeten vullen. Geniet van gevogelte, vis, mager vlees en bonen voor eiwitten. Ontmoet uw vetinname met onverzadigde vetten uit plantaardige oliën, noten en zaden. Ondersteun langdurige energie met complexe koolhydraten, zoals bruine rijst, havermout, quinoa, volkoren brood, erwten, bonen en linzen.
