Een verhoogde bloeddruk verhoogt uw risico op hartaandoeningen en beroertes. In veel gevallen kunnen veranderingen in levensstijl dit voorkomen of beheersen. De voedingsfactor die meestal als bijdragend aan hoge bloeddruk wordt aangehaald is natriumopname. Beperkt onderzoek toont echter aan dat intolerantie voor gluten - een eiwit dat voorkomt in tarwe, rogge en gerst - een risicofactor is. Als u onverklaarde hypertensie heeft en vermoedt dat u mogelijk gluten-intolerant bent, vraag dan uw arts om een bloedtest. Een glutenvrij dieet is de enige behandeling.
Over glutenintolerantie
Coeliakie is wanneer uw immuunsysteem abnormaal reageert op gluten door antilichamen te produceren die de dunne darm beschadigen. Sommige mensen hebben geen symptomen, en zij die symptomen hebben die sterk verschillen. Een persoon kan spijsverteringsproblemen krijgen zoals buikpijn en diarree, terwijl iemand anders zich prikkelbaar of depressief voelt. Het merendeel van het onderzoek dat onderzoekt hoe glutenintolerantie het lichaam beïnvloedt, is gericht op darmbeschadiging.
Glutenintolerantie en primaire hypertensie
Onderzoekers beschreven hoe coeliakie het risico op hoge bloeddruk verhoogt in een studie gepubliceerd in het "Journal of Human Hypertension" in juni 2002. Glutenintolerantie veroorzaakt darmbeschadiging die uw vermogen om voedingsstoffen zoals B12 en folaat te absorberen vermindert. Beide zijn nodig om homocysteïne te beheersen - een stof die in hoge mate gekoppeld is aan een hartaandoening. De toename van homocysteïne lijkt de bloeddruk te laten stijgen. Een glutenvrij dieet en het aanvullen van B-12 en folaat-reverse hypertensie onder deze omstandigheden, volgens de studie.
Glutenintolerantie en portale hypertensie
In oktober 2007 publiceerde het Franse tijdschrift "Gastroenterology, Endoscopy and Biology" het eerste gevalrapport dat gluten verbindt met portale hypertensie - abnormaal hoge bloeddruk in de ader die bloed van de spijsverteringsorganen naar de lever transporteert. Het rapport beschrijft een 31-jarige vrouw met onverklaarde portale hypertensie. Testresultaten toonden niet gediagnosticeerde coeliakie als oorzaak. Het "Journal of Clinical Gastroenterology" publiceerde een studie in augustus van hetzelfde jaar waarin melding werd gemaakt van een succesvolle behandeling van portale hypertensie met een glutenvrij dieet.
Vasthouden aan een glutenvrij dieet
Houd u aan een strikt glutenvrij dieet als u coeliakie heeft. Omdat gluten in veel voedingsmiddelen wordt aangetroffen, kost het tijd om dit dieet aan te passen en te leren glutenbevattend voedsel te identificeren. Het grootste deel van uw dieet zal uit fruit, groenten, vlees, zeevruchten, noten, zuivelfabriek, bonen en andere peulvruchten komen aangezien deze voedingsmiddelen van nature glutenvrij zijn. U moet voedsel vermijden dat gemaakt is van de schadelijke graankorrels, waaronder brood, pasta, ontbijtgranen, wafels, koekjes, pannenkoeken, muffins, cakes, pasteien en ander gebak, gepaneerd voedsel, sauzen en dressings.
