Vitamine K is essentieel voor veel soorten normale biologische processen, waaronder bloedstolling. De "K" van vitamine K is ontleend aan het Duitse woord "koagulation", waarvan de Engelse vertaling "coagulatie" is. Coagulatie is de klinische term voor bloedstolling, die gedeeltelijk wordt gemedieerd door de activering van bloedplaatjes. Als u een tekort heeft aan vitamine K of een laag aantal bloedplaatjes, kan uw bloed abnormaal langzaam of helemaal niet stollen, waardoor u het risico loopt op ernstige en ongecontroleerde bloedingen.
Bloedstolling
Het meest voorkomende type bloedstolsel waarmee u bekend bent, is een korst, die optreedt wanneer bloed stolt aan de buitenkant van de huid. Bloed kan ook onder de huid klonteren, wat zichtbaar kan zijn als een blauwe plek. Stolsels kunnen zich ook in de bloedvaten vormen; als deze stolsels de bloedstroom blokkeren, kunnen ze een hartaanval of beroerte veroorzaken.
bloedplaatjes
Bloedplaatjes zijn celfragmenten die nodig zijn voor normale bloedstolling. Thromboycytopenie is de klinische term voor zeer lage niveaus van bloedplaatjes in het bloed. Normaal gesproken heeft u tussen de 150.000 en 450.000 bloedplaatjes in elke microliter bloed. Als het aantal bloedplaatjes zeer laag daalt, zoals minder dan 10.000 per microliter bloed, loopt u risico op trombocytopenie en oncontroleerbare bloedingen als gevolg van abnormale bloedstolling.
Rollen van vitamine K en bloedplaatjes bij bloedstolling
Stolsels vormen als een resultaat van bloedplaatjes en de van vitamine K afhankelijke coagulatiecascade, waarin elk eiwit een ander in een keten van eiwitsignalering activeert. De cascade resulteert uiteindelijk in de activering van fibrinogeen. Bij contact met lucht, zoals wanneer een snee bloed blootstelt aan lucht, moeten de bloedplaatjes uiteenvallen en reageren met fibrinogeen om draadachtige vezels te vormen die fibrine worden genoemd. Fibrine vormt uiteindelijk een netachtige pleister die bloedcellen vasthoudt en de bloedstroom veroorzaakt.
Vitamine K-tekort
Een tekort aan vitamine K resulteert in een langzame of afwezige bloedstolling. Als u vermoedt dat uw bloed niet normaal stolt, kan uw arts tests uitvoeren om de bloedstollingstijd te meten. Langzame bloedstolling brengt u in gevaar voor overmatig en oncontroleerbaar bloeden, ook al zijn uw aantallen bloedplaatjes normaal. De symptomen van een vitamine K-tekort omvatten frequente of zware neusbloedingen; tandvlees dat abnormaal bloedt; met bloed geregen ontlasting; abnormaal zware menstruatiebloedingen bij de vrouw; en huid die heel gemakkelijk kneust. Als u deze symptomen ervaart, kan de oorzaak een vitamine K-tekort of een laag aantal bloedplaatjes zijn, of beide.
Bronnen van vitamine K
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid, of ADH, voor vitamine K is 80 mcg per dag voor volwassen vrouwen en 65 mcg voor volwassen mannen. Donkergroene groenten zijn een geweldige bron van vitamine K: 1 kopje Zwitserse snijbiet bevat 299 mcg, 1 kopje rauwe boerenkool bevat 547 mcg en 1 kopje gekookte broccoli bevat 220 mcg. Verschillende soorten olie bieden ook vitamine K, waaronder soja-, canola- en olijfolie, die elk 25,0 mcg, 26,6 mcg en 8,1 mcg van deze vitamine bevatten in 1 eetl. van olie, respectievelijk.
