Canola-olie, gemaakt van de zaden van een eetbare vorm van de koolzaadplant, heeft lichte gezondheidsvoordelen wanneer gebruikt in de keuken en in saladedressings. De voordelen van canola-olie zijn voornamelijk te danken aan het alfa-linoleenzuur (ALA) -gehalte. ALA's zijn essentiële vetten die het lichaam kan gebruiken om actieve vormen van omega-3-vetzuren te maken die lijken op de gezonde vetten die in visoliën worden aangetroffen. Hoewel niet zo effectief als visolie, zijn sommige gezondheidsvoordelen van canola-olie, zoals bescherming tegen hartziekten, vergelijkbaar. Het Institute of Medicine beveelt 1,6 g omega-3-vetzuren per dag aan voor mannen ouder dan 19 en dagelijks 1,1 g voor vrouwen ouder dan 19. Eén eetlepel canola-olie bevat 1,3 g omega-3's.
Minder risico op hartziekten
De omega-3-vetzuren gevormd uit ALA's in canola-olie kunnen helpen bij het verlagen van de bloedspiegels van triglyceriden, die vetten zijn die in het bloed circuleren en onmiddellijk worden gebruikt voor energie door spierweefsel, of worden opgeslagen in vetweefsel voor later gebruik. Hoge niveaus van triglyceriden in het bloed worden als een risicofactor voor de ontwikkeling van hartaandoeningen en acute pancreatitis beschouwd. Mensen die een dieet volgen dat hoge niveaus van ALA's bevat, hebben ook minder kans op een fatale hartaanval volgens het University of Maryland Medical Center. De voordelen van canola-olie worden gezien wanneer het wordt gebruikt ter vervanging van minder gezonde verzadigde vetten in het dieet, zoals boter en tropische oliën (zoals kokos- en palmpitolie) die worden gebruikt in de voedingsmiddelenindustrie.
Verminderde ontsteking
Canola-olie voordelen voor de gezondheid zijn verminderde gezamenlijke tederheid en stijfheid, en een grotere mobiliteit voor mensen die lijden aan ontsteking als gevolg van artritis. ALA's in koolzaadolie kunnen ook de ontsteking verminderen die gepaard gaat met astma. De gezondheidsvoordelen van canola-olie kunnen zich ook uitstrekken tot andere ontstekingsaandoeningen zoals inflammatoire darmziekte en colitis ulcerosa.
Vitamine E
De gezondheidsvoordelen van Canola-olie omvatten de bijdrage van vitamine E aan het dieet. Eén eetlepel canola-olie bevat 3,1 mg, of ongeveer 15 procent van de aanbevolen dagelijkse waarde voor vitamine E. Vitamine E is een antioxidant, wat betekent dat het lichaamscellen beschermt tegen beschadiging en vernietiging die kan leiden tot chronische ziekten. Een samenvatting uit 2008 van de wetenschappelijke literatuur over vitamine E, gepubliceerd in het tijdschrift "Current Opinion in Lipidology", suggereert dat een ruime hoeveelheid vitamine E in de voeding gedurende de hele levensduur beschermt tegen de ontwikkeling van chronische ziekten en plotselinge dood door een hartaanval. .
