Ongeveer 71 miljoen Amerikaanse volwassenen hebben hoge niveaus van lipoproteïne met lage dichtheid, maar slechts 1 op elke 3 heeft de aandoening onder controle. Hoge LDL-waarden kunnen leiden tot atherosclerose, een aandoening waarbij zich in de slagaders plaques vormen die verstoppingen veroorzaken die kunnen leiden tot een hartaanval, hartaandoeningen en hartfalen. Als u een hoog LDL-cholesterol heeft, kunt u uw aantal mogelijk verlagen door uw dieet te veranderen.
Ban de transvet
Als het gaat om voeding en cholesterol, is transvet een belangrijke boosdoener. Transvet verhoogt niet alleen direct LDL-spiegels, maar het vermindert ook het gehalte aan lipoproteïne met hoge dichtheid of "goed" cholesterol. HDL helpt u te beschermen tegen hartziekten door overtollig LDL uit uw bloed te verwijderen. De combinatie van hoog LDL en laag HDL verhoogt aanzienlijk het risico op coronaire hartziekten en een hartaanval. Uw inname van transvetten mag niet meer bedragen dan 2 gram per dag; idealiter zou je helemaal geen transvetten moeten consumeren. Verwerkt voedsel zoals margarine, koekjes, snacks, gefrituurd voedsel en bevroren pizza en taarten zijn belangrijke bronnen van transvetten in het dieet. Transvet wordt ook aangetroffen in voedingsmiddelen die worden gekookt in gedeeltelijk gehydrogeneerde oliën.
Zeg nee tegen verzadigd vet
Volgens het National Heart, Lung and Blood Institute verhoogt verzadigd vet uw LDL-waarden meer dan al het andere in uw dieet. Om uw LDL-waarden onder controle te houden, beperkt u de inname van verzadigd vet tot minder dan 10 procent van uw calorieën. Als je een standaard dieet van 2000 calorieën hebt, betekent dit niet meer dan 20 gram per dag. Pizza en kaas zijn de grootste bronnen van verzadigd vet in het Amerikaanse dieet, volgens de Harvard School of Public Health. Andere bronnen zijn ijs, rundvlees, gevogelte, lamsvlees, varkensvlees, volvette zuivelproducten, eieren, boter en op graan gebaseerde desserts, zoals koekjes, cakes en pasteien. Sommige plantaardige bronnen van verzadigd vet zijn kokosolie, palmolie en palmpitolie.
Beperk uw cholesterolinname
De hoeveelheid voedingscholesterol die u eet, heeft ook een effect op uw LDL-cholesterol. Voor de meeste mensen is er slechts een bescheiden effect, maar andere zijn gevoeliger voor de effecten van voedingscholesterol, volgens de Harvard School of Public Health. Houd uw inname van cholesterol onder 300 milligram per dag. De rijkste bronnen van cholesterol omvatten eierdooiers, vlees, volle zuivelproducten, lever en ander orgaanvlees.
Overweeg andere factoren
Hoewel uw voeding een belangrijke factor is in uw cholesterolgehalte, zijn er andere factoren die een rol kunnen spelen. Overgewicht wordt geassocieerd met een hoger LDL-niveau en een lager HDL-niveau. Als u te zwaar bent, combineer dan uw nieuwe eetplan met een regelmatige trainingsroutine om wat kilo's te laten vallen. Sommige factoren die buiten uw controle zijn, kunnen ook uw LDL-cholesterol beïnvloeden. Naarmate je ouder wordt, vooral als je een vrouw bent, nemen je LDL-niveaus vaak toe. Hoog cholesterolgehalte in het bloed kan ook een genetische component hebben.
