Lambrusco, door de dichters en schrijvers uit de klassieke oudheid een bitter smakende druif genoemd, is gemaakt in Modena, Italië. De naam is afkomstig van het Latijnse woord "lambruscia", wat wilde wijnstokken betekent en werd gegeven omdat de wijnstokken voor deze druif wild groeiden, zelfs nog vóór het oude Rome. De vandaag gegroeid Lambrusco is een beetje milder en de voedingsinformatie geeft aan dat het in het gemiddelde caloriebereik voor rode wijn ligt.
Kenmerken en populariteit
Lambrusco is een Italiaanse mousserende wijn die niet zo bekend is als andere in het land geproduceerde wijnen, zoals Prosecco of Spumante, en zeker minder duur dan Champagne. De kleur is robijnrood en kan op verschillende niveaus van zoetheid worden gemaakt. Net als andere mousserende wijnen moet Lambrusco, de populairste wijn die door de Italiaanse wijnmaker Riunite wordt verkocht, gekoeld worden geserveerd. Het is gemaakt van druiven die zijn geteeld in de drie provincies Emilia, Italië.
Caloriën per portie
Riunite noteert in zijn voedingsinformatie dat Lambrusco 66 calorieën bevat in 100 ml. Dit zou gelijk aan iets meer dan 3 oz zijn. en zou als een klein glas wijn worden beschouwd. Riedel, maker van fijne wijnglazen, geeft aan dat het juiste glas voor Lambrusco 13 oz is, dat voor de helft gevuld moet worden. Volgens die berekeningen zou een gemiddeld glas Lambrusco 132 calorieën bevatten.
Suiker en koolhydraten
Suiker wordt niet aan wijn toegevoegd, maar restsuikers komen van nature voor als druiven tot wijn worden gefermenteerd. Deze suikerwaarde, hoewel vrij laag, zal in de voedingsinformatie verschijnen. Je vindt ongeveer 4 g suiker in een glas Lambrusco-wijn. De suikerwaarde en het wijnbereidingsproces dragen bij aan de koolhydraatwaarde, die ongeveer 26 g zal zijn in een 6-1 / oz. glas van Lambrusco.
Andere voedingsstoffen
Naast de suiker en koolhydraten is er geen andere voedingsinformatie voor Lambrusco-wijn. Het bevat geen vet, cholesterol, natrium of vezels. U vindt ook geen vitaminen of mineralen in een glas Lambrusco-wijn. Deze drank wordt niet beschouwd als een aanvulling op de dagelijkse voedingsbehoeften van meer dan 4 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid koolhydraten.
overwegingen
Verschillende merken Lambrusco produceren een kleine variatie in de calorieën, koolhydraten en het suikergehalte in een glas wijn. Voor het nauwkeurig verkrijgen van voedingsinformatie, raadpleegt u de fabrikant van de Lambrusco die u hebt gekozen. Hoewel het met mate gematigd veilig is, kan het drinken van overtollige hoeveelheden alcoholhoudende dranken leverproblemen en andere gezondheidsproblemen veroorzaken.
