Sinaasappels staan bekend om hun hoge concentratie aan vitamine C, maar de citrusvruchten bevatten ook veel andere vitamines en voedingsstoffen. Sinaasappelen bevatten ook vitamine A, veel van de B-vitamines en vitamine E, waardoor ze een vast onderdeel zijn van een gezond en uitgebalanceerd dieet.
Vitamine A
Vitamine A is een belangrijke voedingsstof voor het gezichtsvermogen en voor een gezonde huid. Het kan echter giftig zijn in overmatige hoeveelheden - een overdosis kan de huid beschadigen, botten zwak of broos maken en vermoeidheid en braken veroorzaken. Raadpleeg een arts voordat u de door de VS aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine A overschrijdt.
B-vitamines
Wateroplosbare B-vitamines spelen een belangrijke rol in het celmetabolisme. Onder de B-vitaminen in sinaasappels: vitamine B1 of thiamine, die het lichaam helpt eiwitten, vetten en koolhydraten te verwerken; vitamine B2, of riboflavine, dat koolhydraten omzet in brandstof en vitamine B6 en foliumzuur activeert; vitamine B3, of niacine, verwerkt alcohol, vormt vetten uit koolhydraten en reguleert cholesterol; vitamine B5, of panthotenic zuur, helpt het lichaam energie van vetten te krijgen, synthetiseert cholesterol, en helpt bijnieren te activeren; vitamine B9, of folaat, helpt het lichaam rode bloedcellen aan te maken; en vitamine B6, dat stemmingen en mentale processen reguleert door te helpen bij het vormen van neurotransmitters, dopamine, hormonen, melatonine en serotonine.
Vitamine C
Vitamine C is een in water oplosbare stof die als een antioxidant fungeert en op verschillende manieren bijdraagt aan de algemene gezondheid van het lichaam. Bij het verminderen van het klonteren van bloedplaatjes en de stijfheid van slagaders, kan het beschermen tegen bepaalde soorten hartaandoeningen. Het versterkt ook de bloedvaten en spieren door het lichaam te helpen bij het produceren van collageen en is een natuurlijk antihistaminicum. Vitamine C draagt ook bij aan genezing, bestrijdt virussen, helpt bij galvorming in de lever en ontgift het lichaam.
Vitamine E
Vitamine E helpt het lichaam glucose te verwerken en de antioxiderende eigenschappen ervan kunnen beschermen tegen sommige soorten kanker en hartaandoeningen. Vitamine E kan ook beschermen tegen gifstoffen door luchtvervuiling, premenstrueel syndroom, cataract, huidbeschadiging door ultraviolette straling, diabetes en bepaalde neurologische aandoeningen. Omdat het de activiteit van het immuunsysteem verhoogt, heeft vitamine E beperkte voordelen voor mensen die lijden aan reumatoïde artritis en astma.
