Als u diabetes heeft, heeft u misschien gehoord dat bananen te zoet of te hoog zijn in suiker om in uw dieet te passen. Deze algemene overtuiging houdt verband met het feit dat bananen veel koolhydraten bevatten, die het lichaam omzet in suiker, en omdat er geruchten zijn dat ze een hoge glycemische index hebben, een maat voor de invloed van een voedsel op de bloedsuikerspiegel. Bananen hebben echter een lage glycemische index en zijn een voedzaam voedingsmiddel dat een aanwinst kan zijn voor een gezond voedingspatroon. De American Diabetes Association (ADA) beveelt aan om fruit mee te nemen in een diabetes maaltijdplan. Zoals met elk fruit, kunnen bananen passen zolang de koolhydraten in het plan zijn verwerkt.
koolhydraten
Koolhydraten omgezet in glucose tijdens de spijsvertering, en met behulp van insuline, glucose levert energie en brandstoffen uw cellen voor actie. Mensen met diabetes hebben echter trage insuline, of maken niet genoeg insuline aan en hebben daardoor hoge glucosespiegels in het bloed. Om bloedsuiker- of bloedglucosewaarden optimaal te beheren, is het handig om matige porties koolhydraatbevattend voedsel te eten en deze voedingsmiddelen de hele dag door te verspreiden. Fruit bevat koolhydraten en een middelgrote banaan bevat ongeveer 30 gram koolhydraten - hetzelfde als een sandwich gemaakt van 2 sneetjes brood. Als u uw koolhydraatdoelen kent, kunt u beslissen welk koolhydraatvoedsel u bij uw maaltijden en snacks wilt eten. Als uw doel bijvoorbeeld 45 gram per maaltijd is en u tijdens de lunch een banaan wilt eten met uw sandwich, kunt u ofwel een hele boterham eten met 30 gram plus een halve banaan van 15 gram, of u kunt kiezen om te eten de helft van de boterham, zodat je de hele banaan kunt opeten.
Glycemische reactie
Naast het feit dat het een koolhydraatrijk fruit is, worden bananen vaak geruchten dat ze een hoge glycemische index (GI) hebben, wat een maat is voor de reactie van een bloedsuiker in het voedsel. Volgens de internationale GI-database, die wordt beheerd door de University of Sydney, heeft een rijpe gele banaan een GI van 51 en wordt deze gecategoriseerd als een laag-GI-voedsel. Om zijn lagere GI-status verder te ondersteunen, heeft een studie gepubliceerd in het "Western African Journal of Medicine" van maart 2011 de bloedglucosespons van algemeen geconsumeerd fruit in Nigeria bestudeerd, wat aantoont dat bananen een vergelijkbare bloedglucosespiegel na de maaltijd vertoonden in vergelijking met een gelijk koolhydraat hoeveelheid ander gemeenschappelijk fruit, waaronder mango, sinaasappel en ananas. Studie auteurs concludeerden dat een van deze gemeenschappelijke vruchten aanvaardbaar zijn in het diabetes maaltijdplan. ADA adviseert dat de hoeveelheid koolhydraten de primaire focus van maaltijdplanning is, maar dat de GI van een voedsel nuttig kan zijn bij het afstemmen van voedselkeuzes als een beter beheer van bloedsuikers na de maaltijd nodig is.
Gezondheidsvoordelen
Er zijn talloze voordelen voor de gezondheid van bananen. Ze bevatten weinig calorieën en goede bronnen van kalium, vezels, vitamine B6, vitamine C en mangaan. Een dieet met fruit wordt breed gedragen voor de menselijke gezondheid en voor het beheer en de preventie van chronische gezondheidsproblemen. De ADA heeft in haar 2016-normen voor medische zorg geschetst dat mensen met diabetes dagelijks koolhydraatvoedingen moeten bevatten, waaronder volle granen, peulvruchten, groenten en fruit. ADA-richtlijnen beperken fruit niet, behalve om aan te bevelen dat fruit wordt geconsumeerd binnen koolhydraatdoelen. Om de rol van fruit in het dieet verder te ondersteunen, concludeerde een onderzoek dat gepubliceerd werd in de Britse editie van "British Journal of Medicine" in augustus 2013 dat de consumptie van hele vruchten, inclusief bananen, gekoppeld was aan een verlaagd risico op type 2 diabetes, terwijl een consumptie vruchtensap was gekoppeld aan een verhoogd risico op deze aandoening.
Voorzorgsmaatregelen en volgende stappen
Bananen kunnen een voedzame aanvulling op een diabetes maaltijdplan zijn. Ze zijn echter een bron van koolhydraten en moeten worden verwerkt in uw maaltijdplan. Bovendien zijn hele bananen een betere optie in vergelijking met bananen in smoothies of sappen. Maak kennis met een diëtist als u meer wilt weten over maaltijdplanning voor diabetes en om uw koolhydraatgramdoelen voor maaltijden en snacks te leren. Als u vragen heeft over het omgaan met uw diabetes of als uw bloedsuiker niet de controle heeft, neem dan contact op met uw arts of het diabeteszorgteam.
Recensie door: Kay Peck, MPH, RD
